Een stapsgewijs recept met een foto van het thuis maken van een wrongeldessert met aardbeien en chocolade. Receptfuncties, ingrediëntencombinaties en receptvideo.
De zomer is de tijd voor seizoensbessen, die niet alleen goed zijn in hun eigen vorm, maar ook heerlijk in desserts. Ik stel een recept voor voor een voortreffelijk dessert dat niemand onverschillig zal laten. Aardbeien, kwark en chocolade zijn een heerlijke combinatie! De zuurheid van aardbeien, de zoetheid van chocolade en de zachtheid van kwark zijn precies wat je nodig hebt op een warme zomerdag, wanneer je iets lekkers wilt, maar helemaal niet bij het fornuis wilt staan. Verras uw dierbaren met zo'n voortreffelijk dessert, en geloof me, niemand zal onverschillig blijven.
Dit zoete dessert kan worden geserveerd als ontbijt met koekjes of een glas melk voor de kleinste leden van het gezin. Veel kinderen weigeren immers 's ochtends pap te eten, en ze zullen zeker blij zijn met zo'n ontbijt. Bovendien zijn verse kwark, aardbeien en chocolade een lijst van niet alleen lekkers, maar ook gezonde producten die worden gecombineerd tot een voortreffelijke "dessertsamenstelling". En zo'n lekkernij zal volwassenen betoveren met zijn verleidelijke bessengeur en zal je opvrolijken. Het is ook vermeldenswaard dat de delicatesse weinig calorieën bevat. Daarom kan dit lichte dessert de avond harmonieus beëindigen.
- Calorische inhoud per 100 g - 92 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Kwark - 200 g
- Aardbeien - 10 bessen
- Chocolade (elke) - 25 g
Stapsgewijze bereiding van wrongeldessert met aardbeien en chocolade:
1. Neem stevige en elastische aardbeien als toetje, zodat ze goed hun vorm behouden en niet kreuken bij het snijden. het dessert moet zijn hele stukken bevatten.
Spoel de bessen onder stromend water om het vuil af te spoelen en schuur goed. Je hoeft hem niet in water te weken, anders verliest de aardbei zijn smaak, aroma en gaat hij sneller achteruit. Scheur vervolgens de steeltjes van de bessen. Het is belangrijk om de bessen vlak voor gebruik te wassen en verwijder de bladeren niet van de aardbeien voor het wassen. Dep de gewassen bessen voorzichtig af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Snijd grote bessen in 2-4 plakjes en laat de kleinste intact.
2. Leg de pure chocolade op een plankje en hak fijn met een scherp mes. Ik gebruik zwarte luchtige chocolade. Het is heel gemakkelijk te snijden. U kunt elke chocolade naar uw smaak als dessert nemen: wit, melk, extra zwart. Als de chocolade erg dik is, rasp hem dan op een grove rasp of hak hem fijn met een dunschiller, alsof je een aardappelschil schilt.
3. Doe de wrongel in een diepe kom. Neem kwark met elk vetgehalte, dat u het lekkerst vindt. Ik heb 5% en het is droog. Maar u focust op uw product en uw smaak. Voor degenen die een dieet volgen, is magere kwark geschikt, en voor degenen die geen calorieën tellen, is 9% vette kwark of zelfgemaakte kwark geschikt. Als je het dessert nog vochtiger wilt maken, voeg dan 1 eetl. zure room of yoghurt.
Omdat mijn zelfgemaakte kwark normaal behandelt, heb ik er niets mee gedaan, maar het gewoon gemengd met bessen en chocolade. Als je familie hem niet echt lekker vindt, klop het dan van tevoren met een blender zodat het een homogene massa wordt. Deze crèmeachtige consistentie maskeert de wrongel.
Het is ook belangrijk om de juiste kwark te kiezen, want de smaak van het afgewerkte gerecht hangt af van de kwaliteit ervan. Het moet wit of licht romig zijn. De consistentie moet overal in de massa uniform zijn. Het kan zacht, vlekkerig of kruimelig zijn. Het hangt af van de massafractie van vet. Een beetje wei is toegestaan in magere kwark. De smaak en geur van het gefermenteerde melkproduct dienen vrij te zijn van vreemde smaken.
Combineer wrongel met aardbeien en chocoladestukjes in een grote kom. Natuurlijk kun je hier ook experimenteren, bijvoorbeeld de aardbeien kloppen met een blender om aardbeienjam te maken. En smelt de chocolade in een waterbad om een chocoladeglazuur te maken. Zo wordt het dessert nog lekkerder.
4. Roer het eten om en serveer het aardbeien-chocolade-kwarkdessert op tafel. Strooi desgewenst gemalen noten, kokosnoot of koekkruimels over de traktatie. Het is het lekkerst om gekoeld te eten. Bewaar daarom al het voedsel in de koelkast voordat u begint met koken. Of zet de traktatie na het koken 10 minuten in de koelkast.
