Samenstelling en caloriegehalte van groentesappen. Nuttige eigenschappen, mogelijke contra-indicaties. Zelf groentesap maken? Kenmerken van de applicatie voor gewichtsverlies.
Groentesap is een drank die wordt verkregen door verschillende groenten in speciale apparatuur te persen. Een goed alternatief voor vruchtensappen, omdat ze minder suiker bevatten en meer voordelen bevatten. Thuis groentesap maken is heel eenvoudig: je hebt alleen een sapcentrifuge en een paar minuten vrije tijd nodig. De groenten hoeven alleen maar gewassen en grof gesneden te worden, de rest van het werk wordt gedaan door de monteur. Door verschillende groenten op de juiste manier te combineren en te combineren, kunt u niet alleen zeer nuttig, maar ook zeer smakelijk sap maken, dat niet alleen vrouwen zal plezieren die ervan dromen om af te vallen, maar ook hun echtgenoten en kinderen. Houd er echter rekening mee dat sommige groentesappen een zeer krachtig effect op het lichaam hebben en daarom moeten ze geleidelijk en in kleine hoeveelheden worden geïntroduceerd, en als ze slecht worden verdragen, moeten ze helemaal van het dieet worden uitgesloten.
Samenstelling en caloriegehalte van groentesappen
Afgebeeld zijn groentesappen
Groentesap is een caloriearm product, gemiddeld zo'n 25 kcal per 100 g, sommige bevatten minder, andere meer. Zo is de energetische waarde van een van de meest populaire groentesappen, tomaat en wortel, respectievelijk 20 en 40 kcal per 100 g.
Houd er echter rekening mee dat sap meestal in grote hoeveelheden wordt gedronken, bijvoorbeeld in een glas wortelsap zijn er al meer dan 100 kcal - een zeer merkbare toename van het dieet wordt verkregen, wat vooral belangrijk is voor degenen die calorieën tellen.
De samenstelling van groentesappen bevat vrijwel geen eiwitten en vetten, maar wel koolhydraten. Wanneer gekookt met pulp, wordt het een bron van vezels.
Wat betreft de vitamine- en mineralensamenstelling is het belangrijk op te merken dat het voor elk sap anders is, maar bijna allemaal bevatten ze vitamine C, carotenen, B-vitamines, mineralen zoals kalium, calcium, magnesium. Groentesap is ook een bron van organische zuren, essentiële oliën, tannines, flavonoïden, enzymen, polyfenolen en andere biologisch actieve stoffen die belangrijk zijn voor ons lichaam.
De kleur van een groente of fruit bepaalt de samenstelling van de antioxidanten, en om elke dag verschillende antioxidanten binnen te krijgen en je lichaam te voorzien van alle noodzakelijke biologisch actieve stoffen, moet je daarom elke dag sap met een andere kleur bereiden.
Nuttige eigenschappen van groentesappen
Vers geperst groentesap is een extreem gezond product en in de snelle wereld van vandaag is het vaak de enige manier om je dieet te versterken. Een persoon eet vaak willekeurig, houdt niet de inname van waardevolle componenten bij, maar probeert gewoon zijn honger te stillen. We begonnen meer producten van dierlijke oorsprong te eten, maar ook verfijnde. In zo'n dieet zullen sappen een echte redding worden van de ontwikkeling van vitaminetekorten en als gevolg daarvan verschillende ziekten.
Maar zelfs bij een goed doordacht, correct dieet zijn groentesappen niet overbodig. Veel voedingsdeskundigen bedenken hele systemen voor gezondheidsverbetering op sappen, en het is helemaal niet nodig om ze te koken van sommige exotische en dure groenten, onze inheemse wortelen, kool en bieten zullen het prima doen.
De voordelen van groentesappen:
- Stimulatie van spijsverteringsprocessen … Een glas sap een half uur voor de maaltijd is een geweldige manier om de spijsvertering te stimuleren, maar niet elk sap is geschikt voor dergelijke doeleinden, bijvoorbeeld wortelsap bereidt de maag echt ideaal voor op het verteren van voedsel, maar bietensap kan integendeel, de slijmvliezen irriteren. Over het algemeen moet worden opgemerkt dat bietensap niet wordt aanbevolen om in zijn pure vorm te worden geconsumeerd, het is het beste om het met andere sappen te mengen.
- Vecht tegen vrije radicalen … Elk sap bevat antioxidanten - stoffen die een teveel aan vrije radicalen kunnen tegengaan. Dit effect voorkomt op zijn beurt cellulaire vernietiging en mutaties, die worden veroorzaakt door vrije radicalen, wat uiteindelijk de kans op het ontwikkelen van kanker vermindert.
- Stimuleren van de afweer van het lichaam … Door de aanwezigheid van vitamine C in bijna elk groentesap heeft het een krachtig effect op de immuniteit. Daarnaast zijn sappen ook bronnen van fytonciden (natuurlijke milde antibiotica). Het gebruik van groentesappen is dus niet alleen een uitstekende preventie van verschillende ziekten, maar ook een goede ondersteuning bij de behandeling ervan.
- Lager cholesterolgehalte … De consumptie van groentesappen heeft een gunstig effect op de samenstelling van het bloed. Ze verlagen het cholesterolgehalte, verwijderen zouten van zware metalen, wat op zijn beurt een helende werking heeft op de bloedvaten in het bijzonder en het hele cardiovasculaire systeem in het algemeen.
- Positief effect op metabole processen … Groentesappen stimuleren de stofwisseling, een van de beste sappen om de stofwisseling te versnellen is van gewone witte kool. Het bevat ook een speciaal wijnsteenzuur dat de omzetting van koolhydraten in vet voorkomt.
- Verhoogde stemming … Groentesappen hebben een uitstekend tonisch effect - ze stimuleren en verbeteren de stemming. Tomaat is in dit opzicht vooral goed, omdat het seratonine bevat - een uitstekende vervanging voor chocolaatjes voor diegenen die ervan dromen om af te vallen.
- Waterbalans herstellen … Ons lichaam heeft elke dag in grote hoeveelheden water nodig, maar velen vinden het moeilijk om er een gewoonte van te maken om het te drinken. In dit opzicht kunnen sappen een uitstekende vervanging zijn, omdat het percentage water erin erg hoog is. Het herstellen van de waterbalans betekent het activeren van de ontgiftingssystemen van het lichaam, het normaliseren van de stofwisseling, het verbeteren van de spijsvertering, enz. De beste bron van water is komkommersap.
- Positief effect op huid, haar, nagels … Een glas groentesap voor jezelf maken is een geweldige manier om niet alleen interne processen in het lichaam te beïnvloeden, maar ook om je uiterlijk te verbeteren. Door het gehalte aan vitamine C in de samenstelling stimuleren sappen de aanmaak van collageen en maken ze de huid strakker en elastischer. Hun vermogen om gifstoffen te verwijderen leidt tot een afname van de frequentie van onaangename huiduitslag op het gezicht, en hun gehalte aan een groot aantal verschillende mineralen leidt tot versterking van haar en nagels.
- Ontstekingsremmend effect … Door het gehalte aan flavonoïden in sappen kunnen ze het ontstekingsniveau verminderen, niet alleen bij de ontwikkeling van virussen en infecties, maar ook bij allergieën en voedselintoleranties.
- Preventie van vitaminetekorten … Groentesappen zijn een opslagplaats van vitamines en mineralen, ze voorkomen perfect vitaminetekorten van een heel andere aard. En groene sappen, die chlorofyl bevatten, dat qua structuur vergelijkbaar is met hemoglobine, is een uitstekende preventie van bloedarmoede.
Zoals je kunt zien, hebben groentesappen een krachtig genezend effect op het hele lichaam, en daarom is de vraag of je ze wel of niet in je dieet moet introduceren niet eens de moeite waard. Natuurlijk zijn hele groenten gezonder, maar vaak is er genoeg tijd om alleen sap te maken, in dat geval moet je zeker van deze gelegenheid gebruik maken.
Contra-indicaties en schade van groentesappen
Een eenduidige indicatie voor het gebruik van groentesappen is echter alleen relevant als u gezond bent. Als u bepaalde ziekten heeft, moet u, voordat u ze voorbereidt, zeker vertrouwd raken met de contra-indicaties.
Dus bijna alle groentesappen zijn gecontra-indiceerd voor mensen met ernstige ziekten van het spijsverteringsstelsel, met name maag- en darmzweren. Wortelgroentesap kan mensen met een nierziekte schaden, rode biet veroorzaakt vaak symptomen van individuele intolerantie, ongelooflijk nuttig selderiesap is verboden tijdens de zwangerschap en ouderen, tomatensap is strikt gecontra-indiceerd bij pancreatitis, cholecystitis.
Over het algemeen, als u een ziekte heeft, met name een strikt behandelingsprotocol vereist, overleg dan met uw arts over de geschiktheid van de aanwezigheid van dit of dat groentesap in uw dieet.
Houd er ook rekening mee dat, zelfs als u gezond bent, er een dunne lijn is tussen de voordelen en nadelen van groentesappen, en deze lijn is een maatstaf. Voor elk sap is de maat verschillend: u kunt bijvoorbeeld wortelsap en een paar glazen per dag drinken, maar bietensap mag niet meer dan 100 g worden geconsumeerd. Zorg ervoor dat u de maximaal mogelijke dagelijkse inname controleert voordat u het sap bereidt.
Opmerking! Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het geven van groentesappen aan kinderen, u moet beginnen met een paar eetlepels en langzaam verhogen, waarbij u de reactie nauwlettend in de gaten houdt. Ook moeten zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en ouderen extra voorzichtig zijn - tijdens deze perioden kan de gevoeligheid voor bepaalde voedingsmiddelen veranderen.
Hoe groentesap bereiden?
De foto laat zien hoe je groentesap maakt
Groentesappen zijn een zeer gezonde maar makkelijk te maken drank. Het enige wat je nodig hebt is een sapcentrifuge.
Instructies voor het maken van groentesap:
- Neem de vruchten die je voor de drank gaat gebruiken - je kunt één soort hebben, je kunt verschillende. Voor een glas sap heb je 2-3 groenten nodig.
- Spoel ze goed af en pel ze af.
- Snijd de groenten in grof willekeurige koteletten.
- Zet de sapcentrifuge aan, plaats het glas, voeg het fruit stuk voor stuk toe aan het daarvoor bestemde vak.
Drink het afgewerkte sap onmiddellijk, hoe verser het is, hoe meer vitamines het bevat. Het is ook belangrijk om het wassen van de sapcentrifuge niet uit te stellen, het is veel gemakkelijker om hem gewoon van de verse cake af te spoelen dan de gedroogde cake eraf te schrapen.
Als je geen sapcentrifuge hebt, kun je ook gezonde groentesappen maken. Voor deze doeleinden kunt u een vleesmolen, blender of rasp gebruiken. De vruchten, op de een of andere manier geplet, moeten dan door kaasdoek worden geperst. Houd er echter rekening mee dat deze methoden niet zo productief zullen zijn: het is de sapcentrifuge die de maximale hoeveelheid sap eruit kan persen.
Veel mensen vragen zich af hoe ze groentesappen moeten drinken, die niet prettig zijn voor de smaak, maar erg handig. In dit geval kunt u proberen verschillende bessen en fruit toe te voegen aan een bepaalde groente om de optimale smaak te bereiken. Onthoud echter dat de basis nog steeds plantaardig moet zijn. Als je bijvoorbeeld een halve kleine appel aan 2 wortelen toevoegt, krijg je een andere smaak, maar de hoeveelheid suiker zal niet veel toenemen.
Afslankende groentesappen
Groentesappen zullen vooral geschikt zijn in het dieet van degenen die hebben besloten om af te vallen. Ze zijn echt effectief in het helpen om kilo's kwijt te raken vanwege de volgende factoren:
- Versnelling van metabolische processen - dergelijke dranken helpen de stofwisseling te versnellen.
- Ontgifting van het lichaam - hebben een positief effect op het werk van neutraliserende (lever) en uitscheidingsorganen (darmen, nieren). Dit vermogen van groentesappen om gewicht te verliezen is vooral waardevol, omdat het vaak de opgehoopte gifstoffen en gifstoffen zijn die het niet mogelijk maken om extra kilo's kwijt te raken.
- Normalisatie van de waterbalans - vanwege deze eigenschap voorkomen sappen wallen, zorgen ze voor een normale circulatie van vocht in het lichaam, waardoor water niet stagneert en ook niet de illusie van overgewicht creëert.
Het is echter vermeldenswaard dat met zo'n hoge efficiëntie voor gewichtsverlies, competente voedingsdeskundigen aanbevelen om het dieet alleen aan te vullen met groentesappen, en niet alleen van hen, omdat het lichaam constant voldoende voeding moet krijgen, zelfs tijdens een dieet. Dus als iemand je adviseert om een modieus dieet op sappen te volgen, is het beter om weg te gaan van dergelijke specialisten. Ja, natuurlijk, het gewicht zal heel snel verdwijnen als je slechts enkele dagen sappen drinkt, maar het lichaam zal onder stress staan en dan zal het gewicht heel snel terugkeren.
Als je wilt dat de drank verder bijdraagt aan het verlies van extra kilo's, voeg dan kruiden toe. Chilipepers, komijn, koriander en kaneel werken vooral goed voor gewichtsverlies, omdat deze kruiden het vermogen hebben om de bloedsuikerspiegel te reguleren.
Bekijk een video over de voordelen van groentesappen:
Groentesap is een zeer gezonde drank die in de voeding van ieder mens aanwezig moet zijn. Groenten bevatten, in tegenstelling tot fruit, heel weinig suiker, zijn minder calorierijk, maar tegelijkertijd zeer rijk aan verschillende nuttige biologisch actieve stoffen. Je moet het echter ook niet overdrijven met groentesappen: 1-2 sappen per dag is een volkomen redelijke maatregel om het lichaam al zijn voordelen te geven, maar niet om de potentiële schade van overmatig gebruik te voelen.
