Linzensoep met champignons

Inhoudsopgave:

Linzensoep met champignons
Linzensoep met champignons
Anonim

Een stapsgewijs recept voor linzensoep met champignons: een lijst met producten en de techniek voor het bereiden van een warm gerecht. Videorecepten.

Linzensoep met champignons
Linzensoep met champignons

Linzensoep is een heerlijk en gezond warm gerecht gemaakt met peulvruchten. Het kan in bouillon worden gekookt om smaak en meer vulling aan het voedsel toe te voegen. Gebruik je groentebouillon of zuiver water, dan is het recept prima geschikt voor een vegetarisch menu.

De kooktechnologie is heel eenvoudig en verschilt niet van de bereiding van andere eenvoudige soepen. De ingrediëntenlijst omvat traditioneel aardappelen en gebakken wortelen en uien. Champignons zijn een belangrijke toevoeging die smaak en aroma beïnvloedt. Ze kunnen vers of ingevroren worden ingenomen.

In dit recept voor linzen-champignonsoep raden we aan om rode bonen te gebruiken, gepeld van de schil, omdat ze zijn snel klaar en hoeven niet vooraf te worden gekookt. Als u de verwerkingstijd verlengt, zullen ze koken en het voedsel dikker maken. Natuurlijk kunt u elke andere variëteit nemen - bruine, groene, zwarte of gele linzen, maar dan moet u rekening houden met de kookaanbevelingen die op de verpakking staan vermeld.

We gebruiken gemalen zwarte peper als smaakstoffen. Je kunt ook basilicum, oregano, een mengsel van Italiaanse of Griekse kruiden nemen.

Hieronder een recept met een foto van linzensoep met champignons. Een gedetailleerde beschrijving van elke fase stelt u in staat om zonder problemen een gezond warm gerecht te bereiden.

  • Calorische inhoud per 100 g - 34 kcal.
  • Porties - 4
  • Kooktijd - 40 minuten
Afbeelding
Afbeelding

Ingrediënten:

  • Rode linzen - 200 g
  • Water - 2,5 l
  • Kippenkwartieren - 1 st.
  • Champignons - 300 g
  • Uien - 1 st.
  • Wortelen - 1 st.
  • Middelgrote aardappelen - 4 stuks.
  • Zout - 1 tl
  • Kruiden naar smaak

Stapsgewijze bereiding van linzensoep met champignons

Gesneden aardappelen, wortelen, uien en champignons
Gesneden aardappelen, wortelen, uien en champignons

1. Bereid de ingrediënten voor voordat je de linzensoep gaat bereiden. We reinigen en spoelen groenten. Snijd aardappelen in blokjes, uien en wortelen in reepjes en champignons in kleine blokjes.

Bakken voor uien-, wortel- en champignonsoep
Bakken voor uien-, wortel- en champignonsoep

2. Doe de ui in een koekenpan met boter en fruit deze. Voeg na 3-4 minuten de wortelen en champignons toe. Bak samen, af en toe roerend, ongeveer 10 minuten.

Aardappels toevoegen aan de soep
Aardappels toevoegen aan de soep

3. Leg de kip in warm water, voeg zout toe, voeg laurierblaadjes toe, een kwart uien. Kook de bouillon. Als je klaar bent, haal je het vlees eruit en demonteer je het vruchtvlees in kleine stukjes. Doe de voorbereide aardappelen in een pan.

Gegrilde champignons toevoegen aan soep
Gegrilde champignons toevoegen aan soep

4. Breng aan de kook, verwijder het monster en voeg eventueel zout toe. Giet het frituren van uien, wortelen en champignons.

Linzen aan de soep toevoegen
Linzen aan de soep toevoegen

5. Kook de aardappelen voor het maken van de linzensoep gedurende 15 minuten. En pas dan de rode korrels toevoegen.

Kant-en-klare linzensoep met champignons
Kant-en-klare linzensoep met champignons

6. Kook 5 minuten totdat alle ingrediënten gaar zijn.

Kant-en-klare linzensoep met champignons
Kant-en-klare linzensoep met champignons

7. Heerlijke en gezonde linzensoep met champignons is klaar! We serveren het warm in diepe kommen. Versier met verse kruiden, voeg eventueel boter en zwarte peper toe.

Zie ook videorecepten:

1. Linzensoep met champignons

2. Een simpel recept voor soep met linzen en champignons

Aanbevolen: