Welke Rus houdt niet van okroshka! In de hitte vervangt okroshka de eerste en tweede, en compote! Het gerecht is licht, maar bevredigend dankzij mayonaise, en groenten vullen de vitaminereserves aan. Koken knoflook okroshka in mayonaise met mosterd. Stap-voor-stap recept met een foto. Videorecept.
Okroshka is een breed scala aan recepten op basis van plantaardige ingrediënten en zure saus. Volgens de klassieke versie wordt het bereid met middelzware zure room. Moderne huisvrouwen begonnen echter mayonaise te gebruiken, wat koude soep voedzamer en bevredigender maakt. Bereid knoflook okroshka in mayonaise met mosterd. Dankzij de knoflook blijkt de smaak van het gerecht ongewoon en pikant te zijn, en de mosterd voegt pit toe en maakt de stoofpot matig pittig. Met deze producten zal het gerecht op een nieuwe manier klinken, en iedereen zal het zeker lekker vinden!
Knoflook okroshka klinkt natuurlijk heel vreemd, maar de koude soep blijkt best lekker te zijn. Dit is de perfecte maaltijd voor een warm zomerweekend. Juist voor het weekend, aangezien knoflook een aanhoudend "aroma" achterlaat, waar tandpasta niet meteen vanaf zal komen. Daarnaast is het gerecht niet alleen lekker, maar ook nog eens erg gezond en caloriearm. Ook al wordt er mayonaise gebruikt. Daarom kun je het in onbeperkte hoeveelheden eten zonder het figuur te schaden.
Zie ook hoe je paddenstoelen okroshka kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 205 kcal.
- Porties per container - 5-6
- Kooktijd - 30 minuten voor het snijden van voedsel, plus tijd voor het koken van groenten
Ingrediënten:
- Gekookte aardappelen in hun uniformen - 3 stuks.
- Citroenzuur - 1 tl of naar smaak
- Verse komkommers - 2 stuks.
- Mineraalwater - 2, 5-3 l
- Groene uien - bosje
- Hardgekookte eieren - 4 stuks.
- Mosterd - 1, 5 eetlepels
- Melk of doktersworst - 300 g
- Knoflook - 3 teentjes
- Mayonaise - 300 ml
- Peterselie - een bosje
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stapsgewijze bereiding van knoflook okroshka in mayonaise met mosterd, recept met foto:
1. Schil de worst van de verpakkingsfolie en snijd in middelgrote stukken. Hoewel de kwestie van het snijden van producten voor okroshka discutabel is: er is een mening dat het beter is om de ingrediënten grof te snijden, zodat de smaak van elk afzonderlijk onderdeel voelbaar is. Maar de meeste mensen geven de voorkeur aan kleine sneden. Daarom wordt de grootte van de stukken bepaald door de kok. Het belangrijkste is dat alle producten op dezelfde maat worden gesneden.
2. Schil en snijd de aardappelen in plakjes.
3. Was de komkommers en droog ze af met keukenpapier. Snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd de groente op de juiste maat.
4. Eieren, schaal en gesneden.
5. Was groene uien, droog en hak ze fijn.
6. Was, droog en hak de peterselie.
7. Doe alle voorbereide ingrediënten in een pan.
8. Combineer mayonaise met mosterd en fijngehakte knoflook.
9. Roer de dressing goed door.
10. Giet de mayonaisesaus in de voedselpan. Voeg zout en citroenzuur toe.
11. Roer het eten door als een Oliviersalade. Dit moet gebeuren voordat u water toevoegt. Omdat het niet goed zal werken om okroshka met vloeistof te mengen, en de saus in kleine klontjes op het oppervlak kan drijven.
12. Giet gekoeld mineraalwater in een pan en roer. Chill knoflook okroshka in mayonaise met mosterd in de koelkast gedurende een half uur en serveer. Voeg bij het serveren gemalen ijs toe aan elke portie om het voedsel af te koelen.
Zie ook een videorecept over het bereiden van lente-okroshka met zure room en mosterd.
