Om het hele jaar door te genieten van de onvergelijkbare smaak en het aroma van daslook, er heerlijke gerechten van te bereiden en het lichaam aan te vullen met vitamines, moet deze prachtige plant worden ingevroren voor toekomstig gebruik. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Een van de eerste lenteplanten is daslookblad. Het geeft een voortreffelijke smaak en een pikant aroma aan voorgerechten en salades. Deze heilzame plant is verwant aan uien en knoflook, omdat: heeft een licht kruidige afdronk. Het is echter alleen in het vroege voorjaar in de schappen te vinden. Maar als de greens klaar zijn voor toekomstig gebruik, dan kun je er het hele jaar door van genieten. Veel huisvrouwen zouten en pekelen het, maar invriezen wordt beschouwd als de gemakkelijkste manier om het te oogsten. Daarom is het onderwerp van de post van vandaag het invriezen van wilde knoflook.
Diepgevroren ramson verliezen hun smaak en nuttige eigenschappen niet. Daarom, als de afmetingen van de vriezer het toelaten, is het handig om wilde knoflook voor de winter te bevriezen. Deze voorbereiding zal een geweldige aanvulling zijn op de eerste en tweede cursus. Het kan worden toegevoegd aan borsch, koolsoep, goulash, salades, het maken van sauzen, enz. Het belangrijkste is om alle bevriezingsregels te volgen, zodat de arbeid en de gezondheid van de producten niet verloren gaan. Wilde knoflook moet je oogsten in mei-juni, totdat hij begint te bloeien. Alleen hele, sappige bladeren en stengels zonder gebreken mogen worden gebruikt.
Zie ook hoe u lente-wilde knoflookgerechten bereidt.
- Calorische inhoud per 100 g - 129 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 20 minuten actief werk
Ingrediënten:
Ramson - elke hoeveelheid
Stap voor stap bereiding van bevroren daslookbladeren voor de winter, recept met foto:
1. Daslook kun je het beste direct na aankoop oogsten. Doe de bladeren in kleine porties in een vergiet en spoel grondig onder stromend water, verwijder beschadigde plekken.
2. Laat vervolgens het water weglopen, plaats de plant in een dunne laag op een schone theedoek en droog goed af. Tijdens het invriezen mag er geen overtollig vocht zijn. Omdat de daslook bij langdurig drogen blijft plakken, droogt u de bladeren daarom af met een handdoek of servet.
3. Snijd de daslook in kleine stukjes of elke gewenste grootte.
4. Verdeel en doe in een plastic diepvrieszak.
5. Verwijder alle lucht uit de zak en fixeer deze. Stuur de zak naar de vriezer. Vries wilde knoflookbladeren in voor de winter door de "snelle" vriesmodus in de kamer in te stellen en de temperatuur niet lager dan -15 graden.
Zie ook een videorecept over het koken van daslook voor de winter.
