Heerlijke kersencompote voor de winter houdt je een stukje zomerse warmte vast. Een recept met stap voor stap foto's voor iedereen die dat wil.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecepten
Kers, zoet en aromatisch, volgt de aardbei. En als we de aardbeiencompote al hebben kunnen sluiten, is het nu tijd voor kersen. Het is natuurlijk het beste om vitamines uit vers fruit te halen, maar je moet de voorbereidingen voor de winter niet verwaarlozen. De zoete en geurige kersencompote zal je immers bekoren op winteravonden.
Zoete kersencompote kun je op verschillende manieren bereiden. Wij bieden u de eenvoudigste en meest kosteneffectieve, niet alleen in termen van budget, maar ook in termen van tijd. Op deze manier kun je 10 blikken sluiten en niet merken hoe je het doet. Het belangrijkste is om een grote container voor kokend water te vinden.
- Calorische inhoud per 100 g - 47 kcal.
- Porties - 2 blikjes
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Water - 2–2, 5 liter
- Zoete kers - 800 g
- Suiker - 200-300 g
- Munt - 1-2 takjes
Stapsgewijze voorbereiding van compote voor de winter van kersen met zaden
Het is niet nodig om potten te steriliseren voor bereiding volgens dit recept. Was ze grondig met zuiveringszout en spoel ze daarna af onder stromend water. Giet de kersen met water in een grote kom. Laat 20-30 minuten staan. Als je niet zeker bent van de afwezigheid van wormen in kersen, voeg dan 1 eetl. ik. zout voor elke liter water. Na 20 minuten komen al het ongedierte tevoorschijn en hoef je het fruit alleen nog maar af te spoelen. Kers neemt geen zout op, geen gram.
Nu sorteren we de kersen en verwijderen we de steel. Ook hebben we alle verwende bessen aan de kant gezet.
We leggen de kersen in potten, voegen muntblaadjes toe.
Vul de potten tot de rand met kokend water.
We laten de potten 15 minuten staan, bedekken met een deksel. Daarna gieten we het water in een pan en voegen er naar smaak suiker aan toe. De siroop moet een beetje suikerachtig smaken.
Breng de siroop aan de kook en vul de potten. We rollen ze meteen op met deksels, die eerder in kokend water waren gesteriliseerd.
Nadat de blikken volledig zijn afgekoeld, verplaatsen we ze naar opslag in de kelder of kast. Het wordt niet aanbevolen om het werkstuk in de vorm van een compote met zaden langer dan twee jaar op te slaan.
Zie ook videorecepten:
Kersencompote voor de winter met munt
