Zo'n blanco zou in de bakken van elke gastvrouw moeten liggen, omdat het in zoveel recepten kan worden gebruikt. Hoe kersen sluiten in hun eigen sap? Stap-voor-stap uitleg, foto.
Kersen in hun eigen sap zijn een uitstekende voorbereiding op de winter. Het is beter om wat tijd in de zomer door te brengen, zodat je later in de winter kunt genieten van de frisse smaak van deze bes. Laten we het ook over de botten hebben. Wees niet te lui om de ontpitte kersen te sluiten, gebruik hiervoor een goede oude speld of een speciale typemachine.
Wat is er zo lekker aan kersen volgens dit recept? En het feit dat wanneer je de pot opent, het eerste dat indruk op je zal maken, het geweldige aroma is, en dan de smaak. Wat te doen met zo'n blanco? Je kunt gelei koken, elke kersensaus, de bereiding voor pannenkoeken of pannenkoeken serveren en een taart / cake bakken met kersen. Er zijn veel opties!
- Calorische inhoud per 100 g - 153 kcal.
- Porties - 2 blikken van 0,5 liter
- Kooktijd - 12 uur
Ingrediënten:
- Kersen - 500-700 g
- Suiker - 10 el ik.
Stapsgewijze bereiding van ontpitte kersen voor de winter in hun eigen sap
Week de kersen in zout water. Voor 1 liter water 1 eetl. ik. zout. We vertrekken voor 20 minuten. Dit weken is nodig om de wormen die in de bessen kunnen zitten, kwijt te raken. Daarna spoelen we de kersen onder stromend water, verwijderen de stelen en zaden.
We doen kersen in een pot van een halve liter, besprenkeld met suiker. Elke pot heeft 5 eetlepels nodig. ik. Sahara. Als de kersen zuur zijn, kun je de hoeveelheid suiker verhogen. Druk niet op kersen tijdens het plaatsen in potten. Als het niet in twee blikken past, neem dan een derde. Nadat ze het sap eruit heeft gelaten, doe je alles in twee containers.
De laatste laag is suiker.
Laat de potten 12 uur of langer met rust. Gedurende deze tijd zal de kers veel sap uitstoten en gaan zitten. U kunt de kersen uit de "extra" container overhevelen.
Giet koud water in een pan of kom, leg een handdoek op de bodem. We zetten onze blikjes in een pan. Wij zorgen ervoor dat het water tot aan de schouders komt. We zetten de hele structuur op het fornuis en brengen het water in een pan aan de kook. We pasteuriseren de conservering gedurende 7 minuten, afdekken met deksels.
We rollen de blikken meteen op en keren ze ondersteboven. Afsluiten is niet nodig.
Kant-en-klare kersen in hun eigen pitloze sap zijn meer dan een jaar houdbaar. Toch hopen we dat u hem in de winter zult gebruiken voor uw culinaire hoogstandjes.
Zie ook videorecepten:
Een heerlijk recept voor kersen op eigen sap voor de winter
