De bereiding van kersen met chocolade volgens ons recept met foto blijkt buitengewoon lekker te zijn. Opgedragen aan oprechte liefhebbers van kersen en chocolade.
Kersen en chocolade zijn verbazingwekkend gecombineerd. Dit duo is perfect te noemen, zoals Chip en Dale of spaghetti en ketchup. Het eten van zo'n jam is het lekkerst bij wafels of pannenkoeken. Je kunt gewoon een hap thee nemen met een lepel, of je kunt meerdere identieke potten maken en zomaar aan iemand cadeau doen! Het belangrijkste bij dit alles is om zo'n blanco voor de winter te bereiden, net zo eenvoudig als het pellen van peren.
Hier zijn enkele tips voor het verwijderen van pitten uit kersen:
- Gebruik een speld of speld om de pitten te verwijderen. Prik met het afgeronde uiteinde de kers iets weg van het midden en verwijder de pit, wrikkend.
- Bewapen jezelf met een houten spies en een fles met een smalle hals. We leggen de kers op de nek (hij mag niet naar binnen glijden). Knijp het bot met een stok precies in het midden van de kers.
- Gebruik speciale ontpitapparaten.
- Calorische inhoud per 100 g - 203 kcal.
- Porties - 4 blikjes
- Kooktijd - 4 uur
Ingrediënten:
- Kersen - 1 kg
- Gelerende suiker - 600 g
- Pure chocolade - 100 g
Kersenjam met chocolade voor de winter - stap voor stap voorbereiding met een foto
Mijn kersen en sorteren. Voor jam zijn alleen hele en rijpe bessen nodig. We verwijderen de stengels. We halen de botten er op een handige manier uit.
Vul de kersen met suiker en laat 4 uur staan om het sap te laten vloeien. Scheur de container regelmatig. Als je nergens geleersuiker hebt gevonden, neem dan gewone suiker en een pak of twee gelei, voeg deze toe volgens de instructies.
Dat is hoeveel sap onze kers gaf. Je kunt minder of hetzelfde hebben. Het hangt allemaal af van de variëteit en sappigheid van de kers.
Breng de kersen aan de kook, zet het vuur lager. Laat 10 minuten koken, schuim eraf.
Voeg chocolade toe aan de jam en draai het gas uit. Roer goed totdat de chocolade volledig is opgelost. Chocolade wordt trouwens perfect vervangen door cacao van hoge kwaliteit.
We gieten de jam in droge en steriele potten.
We sluiten de potten af met deksels.
Bewaar de afgewerkte jam op een koele en donkere plaats.
Zie ook videorecepten:
Kersen-chocolade jam
