Veel mensen houden van zelfgemaakte taarten, dus steeds vaker hoor je de geur van vers gebakken baksel uit huizen. De klassieke vulling voor taarten en taarten, natuurlijk vlees. Producten met kool zijn echter niet minder lekker.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vandaag zal ik je vertellen over de vulling voor taarten en taarten gemaakt van kool. Het lijkt voor velen dat er hier niets ingewikkelds is, maar het uiteindelijke resultaat van je inspanningen, of liever, taarten, hangt volledig af van de smaak.
Zo'n vulling wordt gemakkelijk en snel bereid en het bereidingsproces kost niet veel tijd en moeite. U kunt elk deeg kiezen voor taarten, rijke of magere gist. Taarten kunnen in de oven worden gebakken of in een pan worden gebakken. Het belangrijkste is om de vulling correct en smakelijk te bereiden. Anders worden tijd en ingrediënten verspild en is bedorven voedsel een onbetaalbare luxe.
Volgens dit recept blijkt kool voor de vulling zacht, niet te gaar, niet te gaar, mooi en smakelijk te zijn. Na het bakken verliest de muffin zijn kwaliteiten niet, heeft hij dezelfde aangename kleur en verandert hij niet in pap. Trouwens, als u besluit, kunnen de vullingen in grote hoeveelheden worden voorbereid voor toekomstig gebruik om het te bevriezen. Na het ontdooien verliest het zijn smaak niet. Het is erg handig!
- Calorische inhoud per 100 g - 49 kcal.
- Porties - 600 g
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Witte kool - 400 g
- Kruiden en specerijen naar smaak
- Tomatenpuree - 2 eetlepels
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Wortelen - 1 st.
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
Koolvulling voor taarten koken:
1. Verwijder de bovenste bloeiwijzen van de kool. ze zijn meestal vies. Spoel de kool onder stromend water af en dep droog met keukenpapier. Snijd het daarna met een scherp mes in reepjes. Hoewel je de groente in kleine blokjes kunt snijden.
2. Schil de wortelen en spoel ze af. Rasp het daarna op een grove rasp. Om het werk te vereenvoudigen en te versnellen, kunnen groenten worden gesneden met behulp van een keukenmachine met speciale opzetstukken.
3. Plaats de koekenpan op het fornuis, voeg plantaardige olie toe en verwarm. Zet de kool om te bakken. Zet op middelhoog vuur en kook onafgedekt tot ze licht goudbruin zijn. In eerste instantie zal het je lijken dat er veel kool in de pan zit, misschien zelfs met een berg. Tijdens het frituren zal het echter met ongeveer de helft afnemen.
4. Voeg vervolgens de geraspte wortelen toe aan de pan en meng goed. Voeg indien nodig plantaardige olie toe, omdat wortels veel vet opnemen.
5. Bak de groenten op middelhoog vuur ongeveer 5-7 minuten en voeg er zout, gemalen peper en tomatenpuree aan toe. Voeg eventueel je favoriete kruiden toe. Giet er wat drinkwater bij, zet op hoog vuur en kook. Verlaag vervolgens de temperatuur tot de minimumstand, sluit het deksel en laat de kool ongeveer een half uur zacht sudderen.
6. Gebruik de vulling om taarten of taarten direct na het koken te bereiden. Trouwens, deze kool kan gewoon op zichzelf worden geconsumeerd in een sneetje brood of gekookte puree.
Zie ook een videorecept over het koken van gestoofde kool in een pan.
