Sappige taarten, malse pannenkoeken, hartige taarten gevuld met varkensvlees en honingzwammen - een echt feestelijke en smakelijke snack. En om deze gerechten te bereiden, moet u eerst leren hoe u de vulling correct maakt. Het verhaal gaat verder over haar.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Vullingen voor Russische taarten, pannenkoeken en taarten kunnen heel verschillend zijn. Traditioneel worden ze bereid uit één product, zoals vlees, champignons, vis, jam of fruit. Moderne gastvrouwen houden echter van complexe vullingen uit verschillende componenten. Dit maakt de gerechten niet alleen lekker, maar ook veel gezonder en voedzamer. Vandaag zullen we ons concentreren op de vulling gemaakt van varkensvlees en honingzwammen. Het is een prachtige combinatie van producten die uitstekende maaltijden maken.
Wilt u uw gezin verwennen met heerlijk eten, niet alleen op feestdagen, maar ook doordeweeks, bak dan zeker een heerlijke taart, kulebyaku, taarten, dumplings of loempia's. U zult uw gezin aangenaam verrassen als ze in plaats van sandwiches in een voedselcontainer, taarten of pannenkoeken vinden die tijdens de lunch met uw zorgzame handen zijn bereid. En het kind zal blij zijn als hij thuiskomt van school en de geur van zijn moeders cake hoort. Om dit te doen, moet u dit recept voor vlees- en paddenstoelenvulling lezen, zodat u verbazingwekkend smakelijke traktaties kunt bereiden voor familie en vrienden.
- Calorische inhoud per 100 g - 212 kcal.
- Porties - 800 g
- Kooktijd - 50-55 minuten
Ingrediënten:
- Varkensvlees - 650 g
- Honingpaddestoelen (bevroren of ingeblikt) - 250 g
- Uien - 2 stuks.
- Knoflook - 2 teentjes
- Plantaardige olie - om te frituren
- Boter - 50 g
- Zout - 1 tl
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Alle specerijen en kruiden naar smaak
Bereiding van vulling voor varkenspannenkoekjes en honingzwammen:
1. Was het vlees en doe het in een kookpot. Voeg de gepelde ui toe, bedek met drinkwater, zout en kook in ongeveer 40 minuten gaar. Voor meer aroma en smaak kun je laurierblaadjes en pimenterwten toevoegen. Voor dit recept heb je geen bouillon nodig. Maar giet het niet uit, maar gebruik het om de eerste gang te bereiden.
2. Ontdooi de champignons voor en spoel ze af onder stromend water. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak op middelhoog vuur goudbruin. Doe hetzelfde met uien: schil, hak en bak tot ze transparant zijn.
3. Installeer een vleesmolen met een medium rooster en draai het gekookte vlees en gebakken uien met champignons. Als u wilt dat de vulling meer uniform is, haalt u deze 2-3 keer door een vleesmolen. Je kunt ook een keukenmachine of blender gebruiken om voedsel te malen.
4. Voeg boter toe aan de producten, breng op smaak met zout en gemalen peper. Als je wilt, kun je kruiden en specerijen toevoegen.
5. Meng de ingrediënten goed en je kunt de vulling gebruiken om elk gerecht te bereiden.
Zie ook een videorecept over het maken van vleesrolletjes gevuld met champignons en uien.
