Stapsgewijs recept voor het maken van gedroogde abrikozen in chocoladeglazuur met hazelnoten. Gezonde zelfgemaakte zoetigheden zijn snel en gemakkelijk te maken. Videorecept voor chocolaatjes met gedroogd fruit.
Terwijl ze te maken hebben met complexe zelfgemaakte taarten, cakes en gebak, weten veel huisvrouwen niet dat het heel gemakkelijk is om thuis snoep te maken. Ze zijn bereid uit een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen. Dit zijn gedroogde abrikozen, dadels, banaan, pruimen, veenbessen, kersen, rozijnen, vijgen, noten… en geen gram suiker! Deze zelfgemaakte zoetigheden zijn altijd gezonder en lekkerder dan winkelproducten. Vandaag zullen we hazelnoten in gedroogde abrikozen doen en het gedroogde fruit bedekken met chocoladesuikerglazuur. Dit is echt voortreffelijke en originele magie! Een culinair meesterwerk wordt heel eenvoudig gemaakt, uit de minimale set van beschikbare producten en in een korte tijd.
Neem gedroogde abrikozen met een lichte zuurheid, geroosterde hazelnoten en bittere chocolade zonder toevoegingen met een cacaogehalte van minimaal 70%. Je krijgt een heerlijk lekker en gezond dessert. Omdat chocolaatjes zelfgemaakt zijn, kun je ermee experimenteren. Neem bijvoorbeeld heerlijke noten, vervang donkere chocolade door een reep melk. Producten kunnen worden gehakt, gedraaid in een vleesmolen en een delicatesse krijgen in elke vorm: ballen, blokjes, blokjes … Hier kun je ongelooflijke verbeeldingskracht tonen. Het hangt allemaal af van de smaak en verbeeldingskracht van de kok.
Zie ook hoe u gedroogde abrikozen in chocolade kookt.
- Calorische inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 10
- Kooktijd - 15 minuten, plus de tijd dat de snoepjes hard worden
Ingrediënten:
- Gedroogde abrikozen - 10 st.
- Hazelnoten - 10 st.
- Pure chocolade 70% - 100 g
Stapsgewijze bereiding van gedroogde abrikozen in chocoladeglazuur met hazelnoten: zelfgemaakte zoetigheden, recept met foto:
1. Giet gedroogde abrikozen 5 minuten met heet water om de schadelijke coating af te wassen. Spoel daarna af onder koud stromend water. Leg op keukenpapier en droog goed af.
2. Hazelnoten, indien niet gebakken, voordroog in een schone en droge koekenpan of op een bakplaat in de oven. Steek de hazelnoten in de gedroogde abrikozen, door het gat waaruit de producenten de zaden hebben verwijderd.
3. Als de noten klein zijn en de gedroogde vruchten groot, kun je 2 noten in elke noot doen.
4. Breek de chocolade in stukjes, doe in een kom en smelt in een waterbad of magnetron. Houd de vuurhaard in de gaten zodat de chocolade niet kookt, anders krijgt het een bitterheid die niet kan worden geëlimineerd.
5. Doop gedroogde abrikozen in gesmolten chocolade.
6. Wervel de gedroogde abrikozen in het glazuur totdat ze volledig bedekt zijn met chocolade.
7. Leg de met chocolade omhulde gedroogde abrikozen met hazelnoten op bakpapier of bakpapier. Laat het zelfgemaakte snoepje 15 minuten op kamertemperatuur staan en leg het daarna in de koelkast. Nadat het chocoladeglazuur volledig is gestold, kunnen hartige en gezonde zoetigheden op tafel worden geserveerd. Dergelijke snoepjes zullen energie geven, kracht en kracht geven.
Zie ook een videorecept over het maken van chocolaatjes met gedroogd fruit.
