Zowel kinderen als volwassenen zullen blij zijn met zo'n pompoensoufflé! En bovendien is het toetje ook medicinaal, want er zitten veel nuttige stoffen in pompoen. Dus verwen uzelf en uw gezin met heerlijke pudding!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Pompoensoufflé kun je op verschillende manieren bereiden. De klassieke manier is om in de oven te bakken of te stomen. Er is ook een andere eenvoudige optie - bak de pompoen, maal hem, meng hem met zuivelproducten en gelatine, koel hem af en serveer hem als een koel dessert. Alle opties zijn goed: heerlijk op hun eigen manier, uiterst eenvoudig en volkomen veilig voor het figuur. En daarnaast wordt zo'n delicatesse aanbevolen voor mensen die lijden aan hypertensie, hart- en nieraandoeningen.
Dit recept omvat het koken van de pompoen, het hakken, mengen met de rest van de producten en het bakken. Het dessert blijkt erg sappig, mals en smakelijk te zijn. Je kunt de samenstelling van de ingrediënten aanvullen met allerlei producten, zoals rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, appels, etc. Alle kruiden zoals vanilline, kaneel en kardemom zullen de heerlijkheid verzadigen met een verleidelijk aroma. Over het algemeen is dit recept uitstekend vanwege zijn veelzijdigheid, omdat u naar eigen goeddunken een verscheidenheid aan additieven en kruiden kunt toevoegen.
En toch moet worden opgemerkt dat het eten zal worden gewaardeerd door de belangrijkste kieskeurige en critici - kinderen. Omdat ze absoluut een hekel hebben aan het eten van pompoen. Maar kinderen zullen deze lekkernij zeker lekker vinden, maar ze moeten niet koken waar het van gemaakt is.
- Calorische inhoud per 100 g - 113 kcal.
- Porties - 12-15 st.
- Kooktijd - 20 minuten voor het koken van de pompoen, 20 minuten voor het afkoelen, 15 minuten voor het kneden van deeg, 30 minuten voor het zwellen van griesmeel, 35-40 minuten voor het bakken
Ingrediënten:
- Pompoen - 350 g
- Oranje - 1 st.
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Honing - 2 eetlepels of naar smaak
- Zuiveringszout - 1 tl zonder glijbaan
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
Pompoensoufflé koken
1. Schil de pompoen, snij in stukken en doe in een kookpot. Bedek met drinkwater en kook tot het zacht is. De gemiddelde kooktijd is 20 minuten, meestal afhankelijk van de grootte van de groente.
2. Draai de afgewerkte pompoen op een zeef om de vloeistof te verglazen en hak hem met een blender tot een puree-consistentie.
3. Voeg griesmeel toe. Was de sinaasappel, halveer hem en pers het sap eruit.
4. Doe een snufje zout en honing. Roer het voedsel om en laat het 30 minuten staan zodat het griesmeel kan opzwellen.
5. Klop het ei in een kom en klop met een mixer tot een luchtig schuim ontstaat.
6. Voeg zuiveringszout toe aan het deeg en giet het eierschuim erbij.
7. Meng de ingrediënten goed en giet het deeg in vormen. Als ze van ijzer zijn, vet dan eerst in met boter. Siliconen of Teflon mallen hoeven niet bewerkt te worden.
8. Verwarm de oven voor op 200 graden en laat de soufflé 35-40 minuten bakken. Om te voorkomen dat het aan de bovenkant aanbrandt, dek je het af met huishoudfolie of perkament. Controleer de gereedheid met een houten spies - deze moet droog zijn.
9. Laat het eindproduct iets afkoelen. Haal vervolgens uit de vorm, leg op een serveerschaal en serveer met thee op tafel. Als je het heet uit de vorm haalt, kan het breken.
Zie ook het videorecept over het maken van pompoen-appelpudding.
