Kersen in chocolade zijn prachtige snoepjes met een onvergelijkbare en heerlijke smaak. Ondertussen kun je ze thuis zelf koken, dan om je familie te plezieren met een geweldige delicatesse.
Foto van het afgewerkte kersendessert Inhoud van het recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Chocolade en fruit zijn complementaire en perfect op elkaar afgestemde voedingsmiddelen. Ze kunnen worden gecombineerd in één maaltijd of in één gerecht. Met chocolade bedekt fruit kan een uitstekende aanvulling zijn op elke avond. Immers, zoals u weet, zijn beide producten erg handig. Daarom kun je, naast de geweldige smaak, ook bepaalde voordelen voor het lichaam krijgen.
Kersen in chocolade zijn een multifunctionele lekkernij die je niet alleen zo kunt serveren, maar in allerlei variaties en allerlei situaties. Ze kunnen bijvoorbeeld elke verjaardagstaart versieren of een tussenlaag maken in de vorm van een taartvulling. Ze zijn geschikt als een van de componenten van gelei-desserts, en eenvoudig met chocolade omhulde vruchten zijn heerlijk om alleen te gebruiken met een glas champagne.
Voor het recept kunt u, afhankelijk van de smaak en de aard van het evenement, elke chocolade gebruiken: melk, wit of zwart. Zo zal bittere pure chocolade met 70% cacao perfect de smaak van sterk zoete vruchten benadrukken, en zal een zachtere smaak verkregen worden in combinatie van witte of melkchocolade met zoetzure bessen.
- Calorische inhoud per 100 g - 250 kcal.
- Porties - 25
- Kooktijd - 15 minuten, plus uithardingstijd
Ingrediënten:
- Kersen - 25 st.
- Elke chocolade naar smaak - 100 g
Kersen koken in chocolade
1. Smelt de chocolade op een manier die voor jou handig is. U kunt bijvoorbeeld een stoombad gebruiken. Plaats hiervoor de chocolade in een bak die je op een kom met water zet. Stuur het naar de kachel en verwarm tot het smelt. Maar breng de chocolade in ieder geval niet aan de kook, anders gaat het bitter smaken. Je hoeft het alleen maar te smelten. Als het tijdens het koken afkoelt, leg het dan regelmatig op het vuur en verwarm het.
Je kunt de chocolade ook smelten in de magnetron. Maar hier is er een mogelijkheid om het niet bij te houden en als gevolg daarvan aan de kook te brengen.
Trouwens, als er geen chocolade is, kun je glazuur maken van gewone producten. Meng hiervoor cacaopoeder, melk en boter. Roer de ingrediënten en verwarm.
2. Was de kersen, droog ze af met een handdoek en dompel ze één voor één in de gesmolten massa. Wervel de bessen in alle richtingen zodat ze gelijkmatig geglazuurd zijn.
Als je kersen voor een cake gebruikt, verwijder dan eerst de zaadjes en week ze desgewenst in alcohol. Dan krijg je het dronken kersendessert.
3. Spreid voedselfolie uit op het aanrecht waarop de bessen moeten worden uitgesmeerd.
4. Stuur de kersen naar de koelkast totdat het glazuur stolt. Dan kunnen ze worden gebruikt voor het beoogde doel.
Zie ook een videorecept over het koken van met chocolade bedekte kersen:
