Na een lange en strikte Grote Vasten komt er een stralende zondag - Pasen! En om uw gasten op deze vakantie te verrassen, bereidt u koffie en melkgelei.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Koffie en melkgelei is een toetje voor koffieliefhebbers en zoete liefhebbers. Voor de bereiding worden een minimum aan producten en een minimum aan arbeid gebruikt, terwijl een spectaculaire delicatesse ongelooflijk lekker blijkt te zijn. En zo'n kleurrijke uitstraling van gelei kan worden gegeven met behulp van kippeneieren. Ze zullen er geweldig uitzien op een feestelijk feest en de paastafel versieren.
De gelei zelf heeft, naast de originele presentatie, een uitstekende smaak en zal niet alleen door kinderen, maar ook door hun ouders worden gewaardeerd. Bovendien is zo'n delicatesse erg handig voor het groeiende lichaam en ouderen bij de vorming van botten. Het wordt immers bereid op basis van gelatine, een mengsel van peptiden en eiwitten verkregen door gedeeltelijke hydrolyse van collageen. Het is collageen dat bijna 1/3 van alle eiwitten in het menselijk lichaam uitmaakt. Het versterkt het bindweefsel en zorgt voor de elasticiteit ervan. Met het ouder worden maakt het lichaam minder collageen aan, worden banden en pezen minder elastisch, worden gewrichten stijver en ontstaan er rimpels op de huid. Dat is de reden waarom mensen gelatine moeten consumeren, omdat het vult collageentekort aan. En door het gebruik van deze gelei krijgt u niet alleen een aangename smaak, maar ook bepaalde gezondheidsvoordelen.
- Calorische inhoud per 100 g - 115 kcal.
- Porties - 20
- Kooktijd - 15 minuten koken, plus afkoeltijd
Ingrediënten:
- Melk - 500 ml.
- Instant of gezette koffie - 2 tl
- Gelatine - 45 g
- Kaneelstokje - 1 st.
- Suiker - 4 eetlepels of naar smaak
Koffie en melkgelei koken
1. Giet gelatine in een glas.
2. Giet er 50 ml kokend water over, roer en laat opzwellen.
3. Doe koffie en suiker in een ander bakje.
4. Giet kokend water over de koffie, doop er een kaneelstokje in en laat het trekken. Als je wilt, kun je gezette koffie gebruiken, die wordt gezet in een koffiezetapparaat of in een speciale turk.
5. Wanneer de koffie is gezet en de gelatine volledig is opgelost, combineert u deze producten met warme melk.
6. Roer het koffie- en melkmengsel goed door.
7. Laten we nu verder gaan met het meest interessante proces, het ontwerp van de gelei. Om dit te doen, heb je kippenschalen nodig, die een tijdje moeten worden verzameld. Maak bij gebruik van een kippenei aan één kant een klein gaatje (stoter) zodat de inhoud eruit kan lopen. Spoel de schaal vervolgens goed af onder stromend water en plaats deze op een schotel met het gat naar beneden zodat alle vloeistof glas is. Droog het vervolgens af en plaats het in een kippenbewaarbak. Wanneer u het vereiste aantal van dergelijke testikels heeft, kunt u beginnen met het bereiden van het dessert. Neem een theelepel gelei en giet het over de testikels, die in de koelkast worden afgekoeld.
8. Wanneer de gelei hard wordt, breek je de schaal en leg je het dessert op een serveerschaal. Garneer met kokos- of chocoladevlokken en serveer de traktatie voor de thee.
Zie ook een videorecept over het maken van melk-koffiegelei.
[media =
