Denk je dat pizza alleen stevig en voedzaam kan zijn? Dan vergis je je diep! Dit Italiaanse gerecht kan omgetoverd worden tot een echt lekker zoet fruitdessert. En daar is dit recept het bewijs van.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Meestal wordt pizza bereid met gistdeeg. Maar velen geloven dat het meer moeite en veel tijd kost om het voor te bereiden. Maar dit is helemaal niet het geval. Laten we het samen uitzoeken. Dus het eerste geheim zijn verse ingrediënten, dan zal het deeg rijzen en zullen de gebakken goederen heerlijk zijn. Ten tweede - de bloem moet vers en droog zijn, anders heb je er veel meer van nodig, wat zal leiden tot taaiere gebakken producten. Bovendien moet meel nog steeds nuttig zijn, daarom moet de voorkeur worden gegeven aan molenstenen, volle granen, waar alle voordelen van volle tarwekorrels behouden blijven. Het is ook belangrijk om de bloem voor het koken te zeven, zodat deze wordt verrijkt met zuurstof, wat het bakken luchtiger maakt.
Er moet speciale aandacht worden besteed aan de temperatuur van de ingrediënten, die op kamertemperatuur moet zijn. Geen van de componenten mag koud zijn, dan zal het deeg gemakkelijk kneden en rijzen, en de gebakken goederen zullen luchtig en luchtig zijn. Het vierde geheim: vet. Groente of boter, of margarine moet in het deeg worden gedaan. Deze producten maken het elastischer. Er moet ook speciale aandacht worden besteed aan het kneden van het deeg. Bakken met slecht gemengde ingrediënten zal vlekkerig zijn en niet goed rijzen.
Dat zijn alle belangrijke punten over het maken van gistdeeg thuis. Laten we nu direct verder gaan met de bereiding van het dessert zelf.
- Calorische inhoud per 100 g - 290 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 1 glas
- Melk - 150 ml
- Eieren - 1 st.
- Gist - 1 tl
- Zout - 0,5 tl
- Suiker - 1 tl
- Geraffineerde plantaardige olie - 2 eetlepels
- Banaan - 1 st.
- Appel - 1 st.
- Aardbei - 100 g
Fruitpizza maken met gistdeeg
1. Giet melk op kamertemperatuur in de kom waarin u het deeg gaat kneden. Voeg gist toe en roer goed tot het is opgelost.
2. Klop een ei op kamertemperatuur erdoor, giet er geraffineerde plantaardige olie bij en roer ze met melk.
3. Voeg bloem toe en kneed tot een uniform deeg. Laat het 30 minuten op een warme, tochtvrije plaats staan.
4. Wanneer het deeg 2-3 keer rijst, kunt u beginnen met het koken van het dessert.
5. Leg het deeg in een gelijkmatige laag op een bakplaat, die je niet met olie kunt invetten, want het zit al in de test. Stuur het dan om te bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 5-7 minuten.
6. Was ondertussen het fruit. Schil de banaan, de appel van het klokhuis met pitjes en verwijder de staarten van de aardbeien. Snijd het fruit vervolgens in plakjes van elke grootte, maar niet erg klein, zodat ze bij het bakken niet in een puree veranderen.
7. Leg appelschijfjes op een halfgekookt lichtgebakken deeg.
8. Top met bananen.
9. En leg de aardbeien neer. In principe is de volgorde waarin de vruchten worden gelegd niet belangrijk. Maar gebakken goederen met de laatste rode aardbeienlaag zullen er mooier uitzien.
Stuur de pizza daarna opnieuw 5-7 minuten in de oven op 180 graden en serveer hem op tafel. Bovendien is het zowel warm als koud heerlijk. En als je wilt, kun je het ook overgieten met slagroom.
Zie ook een videorecept over het bereiden van fruitpizza:
