Wil je je gezin voeden met een lekkere en gezonde maaltijd? Dan ben je hier aan het juiste adres. Ik stel voor om een recept te koken voor de meest malse en luchtige braadpan van pompoen en appels.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Om de een of andere reden nemen pompoengerechten op onze tafels onterecht de laatste plaatsen in. Maar pompoen is een echte voorraadkast van gezondheid. Deze nuttige groente bevat veel belangrijke vitamines en mineralen die ons lichaam vooral in de winter zo hard nodig heeft. Bovendien bevat het het broodnodige kalium, ijzer en caroteen. Uit deze groentecultuur kun je een grote verscheidenheid aan gerechten bereiden. Vandaag wil ik me echter concentreren op de braadpan, die niet veel kooktijd vereist.
Een braadpan is een combinatie van versnipperd voedsel dat in de oven wordt gebakken, en pompoenbraadpan is geen uitzondering. Het zal met veel plezier worden gegeten door zowel kinderen als volwassenen. Om echter verliefd te worden op dit gerecht, moet je verschillende recepten proberen om je eigen versie uit een groot aantal van hen te kiezen.
Pompoen past goed bij kwark, appels, sinaasappels, melk, eieren, rijstgrutten, gierst, champignons, kaas, aardappelen, spek en gedroogde abrikozen. Verschillende kruiden, zoals komijn, peper, rozemarijn en oosterse mengsels, zijn er ook geschikt voor. Omdat de smaak van de pompoen zelf vrij mild is, zal hij perfect harmoniëren met knoflook en heldere aroma's van kruiden. Wees niet bang om te experimenteren met ingrediënten…
- Calorische inhoud per 100 g - 107 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Pompoen - 200 g
- Appels - 2-3 stuks.
- Eieren - 2 stuks.
- Griesmeel - 3 eetlepels
- Suiker - 3 eetlepels of naar smaak
- Boter - 50 g
- Zout - een snuifje
Een ovenschotel met pompoen en appel maken
1. Schil de pompoen, snijd in middelgrote blokjes en kook 20 minuten tot ze gaar zijn.
2. Giet vervolgens het water af en maal de pompoen fijn of maal hem met een blender.
3. Was de appels, verwijder het klokhuis met een speciaal mes, snijd de schil en rasp het vruchtvlees op een grove rasp.
4. Combineer pompoenpuree met geraspte appels en voeg suiker, zout, griesmeel en zachte boter toe.
5. Roer het pompoenmengsel tot een glad mengsel.
6. Rijd de eieren in een handige container.
7. Klop ze met een mixer tot een luchtige donzige witte massa tot ze in volume verdubbelen.
8. Voeg de losgeklopte eieren toe aan het pompoen-appelmengsel en roer goed door.
9. Bekleed een ovenschaal met bakpapier en vet deze in met boter.
10. Giet de pompoenmassa erin.
11. Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de braadpan 30 minuten. Laat het daarna goed afkoelen, haal het uit de vorm, bestrooi met poedersuiker en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van een ovenschotel met pompoen en appel:
