Wie houdt er niet van zelfgemaakte heerlijke gebakken goederen? Wilt u uw dierbaren verwennen met een heerlijke appeltaart? Lees dan het recept verder.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Zelfgemaakt gebak is voor velen een zwak punt. Van de grote verscheidenheid onder de Slaven nemen taarten een speciale plaats in. Ze worden op allerlei manieren en met verschillende vullingen gebakken. Maar in ieder geval zullen ze dienen als een prachtige decoratie voor een plechtig feest en een aangename aanvulling op een kopje thee. Taarten zijn terecht het middelpunt van bakkerijproducten. Het aantal van hun recepten is al lang meer dan honderd. Vandaag stel ik voor om een van de opties te overwegen, van bladerdeeg en appels.
U kunt commercieel bladerdeeg gebruiken om deze cake te maken. Dan zal het bakken snel blijken. Maar de lekkerste cake wordt gemaakt met zelfgemaakt deeg. Bijna alle appels zijn geschikt voor de taart, maar je kunt harde soorten voorlopig karamelliseren met suiker en kaneel. Dan worden ze malser. En als u de voorkeur geeft aan een gladde en zachte vulling, schil dan de schil, vooral als deze dicht is.
Een stukje van deze taart dat als ontbijt wordt gegeten, zal dienen als een geweldige stevige en smakelijke snack waarmee u gemakkelijk op het diner kunt wachten. Het moet ook gezegd worden dat andere vullingen zijn toegestaan in plaats van appels. U kunt alle seizoensbessen en fruit gebruiken.
- Calorische inhoud per 100 g - 251 kcal.
- Porties per container - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Meel - 300 g
- Boter - 250 g
- Eieren - 1 st.
- Drinkwater - 100 ml
- Zout - een snuifje
- Suiker - 100 g
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Appels - 4 stuks.
Appeltaart maken met bladerdeeg
1. Klop een ei in een kom, voeg een snufje zout toe en giet er drinkwater op kamertemperatuur bij.
2. Roer de vloeibare ingrediënten tot een gladde massa.
3. Giet bloem en suiker in een kom. Roer de losse ingrediënten door elkaar.
4. Rasp de boter. Het moet goed ingevroren zijn om gemakkelijk te kunnen wrijven.
5. Blijf de boter wrijven en schep de bloem op.
6. Als de boter volledig geraspt is, roer je de bloem met je handen om het kruimels te maken.
7. Giet het eiervocht beetje bij beetje bij de bloemmassa.
8. Kneed het deeg, maar niet zoals gewoonlijk, maar alsof je het op elkaar legt met een overlap. Zo vorm je laagjes in het deeg.
9. Vorm het deeg tot een klont, wikkel het in een zak en zet het een half uur in de koelkast.
10. Snijd na deze tijd 2/3 van het deeg af en rol een dun vel uit met een deegroller. Leg de laag in een geschikte ovenschaal.
11. Was de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in partjes, die op het deeg worden gelegd.
12. Bestrooi appels met suiker en gemalen kaneel.
13. Rol van het resterende deeg een dunne laag uit, die in reepjes van 1 cm dik wordt gesneden. Leg de linten op de appels, in de vorm van een rooster. Zet het deeg vast rond de randen van de taart. Bestrijk de bovenkant van het deeg eventueel met een ei of boter. Dit geeft de cake een glanzende korst.
14. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de cake 20-25 minuten bakken tot hij goudbruin is.
15. Haal de afgewerkte cake na afkoeling uit de vorm, snijd in porties en serveer.
Zie ook een videorecept over het maken van bladerdeeg appeltaart.
