Ongelooflijk mals en luchtig - kwarkmuffins met chocolade. Ze zullen niemand onverschillig laten. Daarnaast is het toetje erg gezond, is het stap-voor-stap recept met foto heel eenvoudig en zijn de producten betaalbaar. Videorecept.
Ik raad aan om het recept voor de snelste en gemakkelijkste bak te proberen - kwarkmuffins met chocolade. Zeer mals, matig zoet, ongelooflijk lekker, sappig en helemaal niet droog. Tegelijkertijd zijn ze niet zwaar en niet vettig! Dit heerlijke dessert is perfect om in het weekend thee te drinken met je gezin. Het zal een geweldige aanvulling zijn op je kopje koffie of thee in de ochtend. Dergelijke cupcakes zijn gemakkelijk en eenvoudig te bereiden, elke beginnende kok kan ze aan. Voedsel om te koken is betaalbaar, goedkoop en is in elk huis te vinden.
Het recept zal vooral helpen als je kwark hebt gekocht, maar het bleek zure of oude kwark in de koelkast te zijn gebleven. Hier kun je allerlei kwark van bakken. Als je variatie wilt, verdeel het deeg dan in meerdere stukken en doe in elk een andere vulling. Bijvoorbeeld appels, bananen, gekonfijt fruit, rozijnen, pinda's, noten … Er zijn veel opties voor het experiment. Je kunt zwarte, melk of witte chocolade gebruiken voor glazuur, afhankelijk van je voorkeur. Je kunt ook een stukje chocolade in het midden van de cake doen. Het zal niet opraken, verbranden of de smaak van de gebakken goederen bederven. Aromatisch en luchtig wrongeldeeg past goed bij veel vullingen.
Zie ook hoe je een kefir cupcake met citroenschil maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 359 kcal.
- Porties - 6
- Kooktijd - 1 uur
Ingrediënten:
- Kwark - 300 g
- Chocolade - 100 g voor glazuur
- Melk - 30 ml
- Suiker - 100 g
- Tarwebloem - 150 g
- Boter - 20 g
- Eieren - 1 st.
- Zout - een snuifje
Stapsgewijze bereiding van kwarkmuffins met chocolade, recept met foto:
1. Meng in een kom kwark met bloem, suiker en zout en roer tot een gladde massa.
2. Doe eieren en melk op kamertemperatuur in het wrongeldeeg.
3. Zet vervolgens zachte boter op kamertemperatuur. Gebruik je echter vette kwark, dan hoef je geen boter toe te voegen. Als de kwark droog en vetvrij is, kunt u de hoeveelheid verhogen.
4. Roer het deeg tot het glad en glad is. Voor dit proces kun je een blender gebruiken. Dan wordt het deeg glad en glad en zullen de gebakken goederen bijzonder zacht zijn.
5. Giet het deeg in portievormen. Voorgesmeerde ijzeren containers met een dun laagje olie, siliconen en papieren mallen kunnen met niets worden ingevet.
Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de kwarkmuffins met chocolade 20 minuten om te bakken. Controleer de gereedheid met een houten splinter. Prik het in het midden van de cake, er mag niet aan blijven plakken. Als de producten klaar zijn, haalt u ze uit de oven, laat ze afkoelen en haalt u ze uit de vorm. Smelt vervolgens de chocolade in een stoombad of magnetron en gebruik een siliconen bakkwastje om de cupcakes ermee te bedekken. Laat de gebakken goederen op kamertemperatuur staan om de chocoladesuikerglazuur in te stellen.
Zie ook een videorecept over het maken van chocolademuffins met kwark.
