Worst is een snack die op elke tafel verschijnt, zowel feestelijk als alledaags. In de schappen van winkels ligt natuurlijk een groot assortiment, maar wel de lekkerste en gezondste, zelf bereid.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Aan voedsel is er nu geen gebrek in het land, en het oog streelt met een enorme keuze aan lekkernijen. Hoe natuurlijk en gezond ze zullen zijn, is echter een grote vraag. Om deze reden beginnen veel huisvrouwen zelf met het bereiden van voedsel. Vrouwen bakken brood, drogen noedels, maken yoghurt, wrongel en nog veel meer dat je niet eens kunt opnoemen. Niet iedereen maakt echter worst. Daarom zal deze recensie gewijd zijn aan zelfgemaakte pluimveeworst, die zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
Nadat ik ooit zelfgemaakte worst had gekookt, gaf ik voor altijd winkelproducten op. Als je weet hoe je het moet koken, kun je constant experimenteren en worst maken van verschillende producten. Ze gebruiken het als een winkel die ze kopen: ze maken sandwiches, gebruiken het in salades, gebakken met roerei, enz. Vandaag gaan we werken en eendenfiletworst koken. Hoewel je bij het ontbreken van dit type vogel heel andere producten kunt gebruiken, incl. en slachtafval.
Ik denk dat de zelfgemaakte worst, het recept waarvoor ik je zal presenteren, iedereen zal aanspreken, zowel qua smaak als qua geur. Het proces om dit product te verkrijgen kost niet veel tijd en moeite, maar alle gezinsleden zullen ontbijten met veilige delicatessen.
- Calorische inhoud per 100 g - 302 kcal.
- Porties Per Container - 3 Worsten
- Kooktijd - 1 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- Eendenfilet - 2 st.
- Zure room - 150 ml
- Eieren - 2 stuks.
- Knoflook - 2-3 teentjes
- Zout - 1 eetlepel of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Zelfgemaakte pluimveeworst maken
1. Was de eendenfilet onder stromend water en dep droog met keukenpapier. Als er een huid op zit, verwijder deze dan, want het bevat veel cholesterol. Hoewel, als overtollig vet niet verschrikkelijk is, je het kunt laten staan.
2. Snijd het vlees in plakjes en doe ze in een keukenmachine.
3. Klop de filets tot ze glad en glad zijn. Je kunt deze textuur bereiken met een blender of een vleesmolen met een fijn rooster. Maar in een vleesmolen moet het vlees 2-3 keer worden gedraaid, zodat het gehakt meer uniform is.
4. Voeg zwarte peper en zout toe aan het gehakt. Je kunt ook kruiden naar smaak toevoegen.
5. Klop er dan twee eieren door.
6. En giet de zure room erin. In plaats van zure room kunt u melk of bouillon gebruiken. Pel de knoflook en passeer door een pers.
7. Klop al het voedsel opnieuw tot een gladde massa, zodat al het voedsel gelijkmatig wordt verdeeld.
8. Neem nu een stuk huishoudfolie en leg er 5-6 eetlepels op. gehakt.
9. Rol de folie strak tot een snoepje en maak de randen stevig vast.
10. Doe de worstjes in een pan gevuld met water en laat ze ongeveer 45 minuten sudderen onder een gesloten deksel.
10. Haal de gekookte worst uit de bouillon en laat afkoelen zonder te ontvouwen. Verwijder vervolgens de film en stuur de worst naar de koelkast. Het is nodig dat het goed afkoelt, dan behoudt het product zijn elastische vorm. Als je hem warm snijdt, kan de worst afbrokkelen.
Als de zelfgemaakte worst helemaal afgekoeld is, gebruik hem dan zoals aangegeven.
Zie ook een videorecept over het koken van zelfgemaakte worst (programma "Alles komt goed").
