Heb je lange tijd geen zin en tijd om taarten te bakken voor je favoriete taart? Maak dan de Napoleoncake van kant-en-klaar gistbladerdeeg. De buitengewoon delicate smaak van de delicatesse zal elke eter verrassen en verrukken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Alle huisvrouwen kennen de traditionele "Napoleon" in verschillende versies. Er zijn echter niet veel mensen die zich bezighouden met het bakken van taarten voor hem. In dit geval kunt u eenvoudig uw favoriete lekkernij bereiden met bladerdeeg gistdeeg. Een halffabrikaat is een geweldige uitweg voor degenen die niet "vriendelijk" zijn met gebakken goederen. Zo'n Napoleon cake gemaakt van bladerdeeg gistdeeg is veel sneller en makkelijker te maken dan de klassieke versie. Omdat het deeg helemaal klaar is, hoeft het niet gekneed of uitgerold te worden. Tegenwoordig kun je diepgevroren borden in elke winkel kopen. In dit geval zal de cake net zo magisch lekker en luchtig blijken te zijn. Napoleon volgens dit recept zal niemand onverschillig laten, en zelfs een beginner kan de voorbereiding aan. Pas deze methode toe en vul het spaarvarken met snoep aan bij onverwachte gasten en ongeplande theekransjes. Zo'n cake zal er goed uitzien op een feestelijke tafel.
De klassieke versie van Napoleon is gemaakt met vla in melk. Maar indien gewenst kan de crème worden vervangen door een andere die je prettiger vindt. Ook kan een bekende delicatesse worden gediversifieerd door er gehakte bananen, aardbeien en ander fruit aan toe te voegen. Zo wordt het nog lekkerder.
Zie ook hoe je zelfgemaakte Napoleon cake maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 569 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Bladerdeeg gistdeeg - 1 kg
- Boter - 75 g
- Eieren - 6 stuks.
- Vanillesuiker - 1 tl
- Melk - 1 l
- Suiker - 200 g
- Meel - 4 eetlepels zonder topje
Stap voor stap bereiding van Napoleon uit bladerdeeg gistdeeg, recept met foto:
1. Ontdooi de cakes van het kant-en-klare handelsdeeg op natuurlijke wijze zonder een magnetron te gebruiken. Snijd ze in lagen zo groot als je wilt om de grootte van de afgewerkte cake te zien, en leg ze op een bakplaat zonder te rollen.
2. Bak het deeg 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden tot er een goudbruin korstje op de cakes ontstaat.
3. Haal de bakplaat met het deeg uit de oven en snij, terwijl het heet is, de korst in de lengte in 2 stukken. Leg ze op een bakplaat, met de snijkant naar boven.
4. Stuur de cakes terug naar de voorverwarmde oven op 180 graden, bak nog 7-10 minuten.
5. Maak ondertussen de room klaar. Giet de dooiers in de pan waarin je de room gaat koken. De eiwitten zijn niet nodig voor de room, dus doe ze in een kom, dek af met huishoudfolie en stuur ze naar de koelkast.
6. Voeg suiker toe aan de dooiers.
7. Klop de dooiers en suiker met een mixer tot een glad en luchtig, citroenkleurig mengsel. Giet er vervolgens kamermelk in.
8. Meng melk met dooiers met een mixer en voeg gezeefde bloem toe door een fijne zeef. Roer het voedsel opnieuw met een mixer tot een glad mengsel.
9. Zet een pan op het vuur op middelhoog vuur en laat de room sudderen, onder voortdurend roeren om te voorkomen dat er klontjes ontstaan.
10. Zodra de eerste luchtbellen op het oppervlak van de room verschijnen, haalt u de pan van het fornuis, maar blijft u nog 5 minuten roeren.
11. Doe de boter en de vanillesuiker in de room. Roer de room door en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
12. Op het bord waarin je de cake gaat verzamelen, breng je een klein laagje room aan om de cake vanaf de onderkant te laten weken.
13. Leg de gebakken korst op de room.
veertien. Smeer room op de cake met een royale laag.
15. Leg alle cakes een voor een neer en vet ze in met room.
16. Smeer room over de randen van de cake zodat deze aan alle kanten goed verzadigd is.
17. Bestrooi de napoleon van het bladerdeeg met gemalen noten, koekkruimels, cakeresten of ander poeder. Laat het 3 uur op kamertemperatuur weken, wikkel het dan in huishoudfolie om het droog te houden en zet het 2-3 uur in de koelkast. Dan zijn de zelfgemaakte taarten klaar om te proeven.
Zie ook een videorecept over hoe je Napoleon cake maakt van kant-en-klaar bladerdeeg.
