Waar serveer je pannenkoeken of pannenkoeken mee? Je zult verrukt zijn van heerlijke pruimenjam met kruiden - dit is precies wat je nodig hebt om je voor te bereiden op de winter!
Jam en jam zijn iets dat gesloten is in gezinnen met zoetekauw of kinderen. Ik stel voor dat je pruimenjam met kruiden probeert te koken voor de winter. Zo'n delicatesse met een ongewone nasmaak zal zelfs de meest veeleisende zoetekauw aanspreken. Je kunt pannenkoeken of dunne pannenkoeken op smaak brengen met geurige jam - kinderen zullen je zeker bedanken en om meer vragen. Je kunt het van elke soort pruim koken, voor het verwerken van zowel zacht als eerlijk gezegd overrijp fruit. Je kunt de kruiden naar jouw smaak kiezen, persoonlijk heb ik gekozen voor de klassiekers: kaneelstokje en steranijs.
- Calorische inhoud per 100 g - 290 kcal.
- Porties - 2 blikjes
- Kooktijd - 1 uur 30 minuten
Ingrediënten:
- Pruimen - 2 kg
- Suiker - 1 kg
- Kaneelstokje - 1 st.
- Steranijs - 1 st.
Een eenvoudig recept voor het maken van pruimenjam met kruiden voor de winter
We bereiden de pruimen voor op verwerking: was ze, verwijder de staarten en botten. We doen ze in een pan met een dikke bodem.
Laat de vruchten op laag vuur, afgedekt met een deksel, ongeveer 15-20 minuten sudderen, zodat ze goed zacht worden.
Als de helften van de pruimen in pap zijn veranderd, haal je de pan van het vuur, laat je ze iets afkoelen (tot ongeveer 70-80 graden) en pureer je ze met een dompelblender. Je kunt de jam volledig homogeen maken door het vruchtvlees en de schil voorzichtig te breken, of je kunt kleine, ongeplette fragmenten achterlaten als je wilt.
Voeg suiker en kruiden toe aan de pruimenpuree. Kook jam met kruiden, onder voortdurend roeren en de suiker niet aan de bodem laten plakken, ongeveer 20 minuten, en dan nemen we een kaneelstokje en een steranijsster zodat het aroma niet te opdringerig is.
Als je de pruimenjam dikker wilt hebben, kook je hem nog 15 minuten op laag vuur.
Giet de jam in steriele, goed verwarmde potten en sluit ze met deksels. We verpakken de potten en laten ze volledig afkoelen.
Geurige pruimenjam met een delicate aangename afdronk is klaar. Nu kun je de winteravonden vrolijk doorkomen met een kop sterke thee en pittige jam.
Gevuld met levendige kleuren en warmte van oosterse aroma's, wordt pruimenjam met kruiden je favoriete delicatesse! Maak er een gezellig theekransje van!
Zie ook videorecepten:
Pruimenjam - een eenvoudig recept
