Maak een geweldige aubergineschotel met vleessmaak! Probeer het en zorg ervoor dat het onmogelijk is om jezelf los te scheuren van dit gerecht!
Ik deel met jullie een recept voor een zeer smakelijk gerecht genaamd aubergine gebakken in een ei. Deze lekkernij kan worden geserveerd als een warm of koud voorgerecht, of als een op zichzelf staand hoofdgerecht. Ondanks dat er geen stukje vlees of kip in de samenstelling zit, smaakt het gerecht naar vlees. Dit komt omdat de aubergines eerst met de eieren worden gemengd en een tijdje in hun smaak worden geweekt en vervolgens worden gebakken. Gebruik je favoriete aromatische kruiden of kruidenmix om smaak aan het gerecht te geven.
- Calorische inhoud per 100 g - 146 kcal.
- Porties - voor 2 personen
- Kooktijd - 10 minuten
Ingrediënten:
- Aubergine - 2 st.
- Kippeneieren - 2 st.
- Uien - 1-2 stuks.
- Zout, peper - naar smaak
- Plantaardige olie om te frituren
Stap voor stap koken van aubergine gebakken met ei
Was, schil en snijd de aubergines in middelgrote blokjes.
Klop de kippeneieren goed los. U hoeft in dit stadium geen zout of peper toe te voegen.
Doe de in plakjes gesneden aubergines in een eierklopper en laat ze minimaal 3-4 uur staan. Het is beter als u dit 's avonds doet en' s ochtends verder kookt. Aubergines blijven dus lang in het ei en het effect zal meer merkbaar zijn.
Bak de aubergines na verloop van tijd in een ei in een pan in voldoende plantaardige olie.
Bak plakjes aubergine aan alle kanten, zout en peper naar smaak, en voeg ook aromatische kruiden toe die je lekker vindt.
Bak de uien apart in plantaardige olie, in halve ringen gesneden. Doe de aubergines in een serveerschaal en voeg de gestoofde gouden uien eraan toe. Roer het voorgerecht.
Je kunt een teentje knoflook hakken, het mengen met mayonaise en de aubergine op smaak brengen, maar zelfs zonder deze aanraking zal het gerecht geweldig zijn.
Heerlijke, geurige aubergines gebakken in ei zijn klaar. Serveer warm of gekoeld. Het is goed om er verse groenten of een salade van te serveren bij zo'n gerecht. Roggebrood komt ook goed van pas. Nou, het gerecht is klaar - het is tijd om het te proberen. Allemaal aan tafel!
Zie ook videorecepten:
Gebakken aubergine in ei
