Ingelegde pruimen met knoflook voor de winter

Inhoudsopgave:

Ingelegde pruimen met knoflook voor de winter
Ingelegde pruimen met knoflook voor de winter
Anonim

Heerlijke ingemaakte pruimen voor vlees - een stapsgewijs recept voor onze lezers. Heerlijk en eenvoudig voorgerecht.

Pot pruimen ingelegd met knoflook
Pot pruimen ingelegd met knoflook

Pruimen zijn een uniek product; er worden allerlei soorten conserven, confituren, compotes en andere smaakvolle bereidingen van gemaakt. En ook deze vruchten zijn uitstekend gebleken als aperitief voor vlees. Iedereen die minstens één keer gepekelde pruimen met knoflook heeft geprobeerd, bleef niet onverschillig en smeekte altijd om een recept.

Wat voor soort fruit is nodig voor deze bereiding? De ideale optie is Hongaars. Ze heeft een lange blauwe vrucht. Pruimen hoeven niet rijp te zijn. Laat ze onrijp zijn of zelfs met een groen vat. Het zijn deze vruchten die ideaal zijn om te beitsen.

  • Calorie-inhoud per 100 g - 74 kcal.
  • Porties - 2 blikken van 0,5 l
  • Kooktijd - 30 minuten
Afbeelding
Afbeelding

Ingrediënten:

  • Water - 300 ml
  • Azijn - 50 ml
  • Suiker - 120 g
  • Zout - 1/2 tl
  • Anjer - 4 st.
  • Pimenterwten - 4 stuks.
  • Zwarte peperkorrels - 4 stuks.
  • Laurier - 2 st.
  • Pruimen - 1-1, 5 kg
  • Knoflook - 1 krop

Stapsgewijze bereiding van ingelegde pruimen met knoflook voor de winter

Knoflookteentjes op een bord
Knoflookteentjes op een bord

De eerste stap is om de knoflook schoon te maken. Als de plakken groot zijn, snijd ze dan in de lengte doormidden.

ontpitte pruimen
ontpitte pruimen

Mijn pruimen, snijd ze stuk en haal het bot eruit.

Een teentje knoflook in de pruim gestoken
Een teentje knoflook in de pruim gestoken

Nu doen we in elke pruim een teentje knoflook.

Kruiden op de bodem van de pot
Kruiden op de bodem van de pot

Doe kruiden op de bodem van elke pot.

Pruimen met knoflook in potten
Pruimen met knoflook in potten

We doen pruimen met knoflook in potten.

Een kom suiker close-up
Een kom suiker close-up

Bereid de marinade voor - voeg zout, suiker toe en vul met water. Voeg nog geen azijn toe. Laten we zout en suiker oplossen in water en het een beetje verwarmen.

Een pot pruimen gevuld met marinade
Een pot pruimen gevuld met marinade

Vul de potten met warme, maar niet hete marinade.

Pot pruimen in een pot water
Pot pruimen in een pot water

We zetten de blikken in de pot en vullen de pot met water. Breng het water aan de kook en steriliseer de potten, bedek ze met deksels gedurende 7 minuten. Giet voor het rollen azijn in elke pot (25 ml per pot met een inhoud van 0,5 liter) en sluit af met deksels.

Ingelegde pruimen met knoflook klaar om te eten
Ingelegde pruimen met knoflook klaar om te eten

Draai de blikken ondersteboven en laat ze volledig afkoelen. Pruimen zijn na 2-3 weken klaar.

Zie ook videorecepten:

Ingelegde pruimen met knoflook

Aanbevolen: