Ik stel een stapsgewijs recept voor met een foto van het maken van een delicate, aromatische en heerlijke "aardappel" -cake van broodjes. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Als kind hebben we nostalgie naar de smaak van gerechten uit onze kindertijd. Het is gewoon dat we gemaakt zijn. We hoeven tenslotte alleen nog maar te denken aan chocoladerepen in een wikkel met krokodil Gena en Cheburashka, krokante wafels met gekookte gecondenseerde melk en smeltende aardappeltaart. Dergelijke lekkernijen zijn in het verre verleden, dus je moet ze thuis zelf koken.
We zullen de recensie van vandaag wijden aan een recept met een pretentieloze naam voor de "Potato" -cake. Het was deze delicatesse die een uitstekende manier was om de overblijfselen van beschuit, koekjes, koekjes, wafels en andere zoetwaren te verwijderen. Een ander voordeel van deze traktatie is dat de cake geen warmtebehandeling hoeft te ondergaan. Het enige dat nodig is, is het mengen van de producten, het vormen van cakes van de resulterende massa in de vorm van een bekende groente en het decoreren met wafelsnippers, gemalen noten of rollen in cacaopoeder. En als de taarten zijn ingevroren, kun je genieten van de smaak van de kindertijd.
Zoals je kunt zien, is het gerecht vrij eenvoudig en de productie ervan is een echte redder in nood voor elke banketbakkerij, incl. en thuis. Daarom zal ik je vandaag vertellen hoe je een zeldzaam culinair meesterwerk uit het Sovjetverleden kookt - de Aardappelbroodjestaart.
- Calorische inhoud per 100 g - 400 kcal.
- Porties - 6-7 stuks.
- Kooktijd - 30 minuten om te koken, 2 uur om af te koelen
Ingrediënten:
- Broodjes - 300 g
- Boter - 100 g
- Cognac - 2 eetlepels
- Suiker - 150 g
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Melk - 150 ml
Stapsgewijze bereiding van de Aardappelcake van broodjes, recept met foto:
1. Giet melk in een pan.
2. Leg de gesneden boter erop.
3. Voeg vervolgens 1 el toe. cacaopoeder en suiker. Het is aan te raden de cacao door een fijne zeef te zeven zodat er geen klontjes ontstaan.
4. Kook de melk zodat al het voedsel is opgelost en een homogene vloeibare massa is verkregen. Laat de melk afkoelen tot kamertemperatuur en giet de cognac erbij. Elke aromatische likeur, rum of whisky is geschikt.
5. Breek de broodjes in stukjes en doe ze met het snijmesopzetstuk in een keukenmachine. In plaats van broodjes kun je elke bodem gebruiken, zelfs een assortiment is geschikt: koekjes en wafels, crackers en koekjes, enz.
6. Maal de broodjes tot ze kruimelig zijn. Als je geen keukenmachine hebt, draai de broodjes dan in een vleesmolen.
7. Combineer bloemkruimels met 1 eetlepel. cacaopoeder en melkvloeistof.
8. Mix alles goed tot een gladde massa. Als de massa je erg zeldzaam lijkt, maak je geen zorgen, na het afkoelen van de cake zal deze stollen.
9. Vorm een ovale cake als een aardappelknol.
10. Strooi cacaopoeder of een ander poeder naar keuze op de cake. Leg het op een bord, dek af met een zak zodat het niet weert en stuur het naar de koelkast om 2-3 uur te bevriezen. Daarna kan je aan je maaltijd beginnen.
Zie ook een videorecept over het maken van een cookie cutter cake.
