Van alle soorten ontbijtgranen kun je niet alleen heerlijke pap koken, maar ook geweldige gehaktballen. En boekweit is een van de universele granen waarmee prachtige schnitzels worden gemaakt. Lees hoe je er heerlijke gehaktballen mee maakt.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Zoals artsen zeggen, moet boekweit zo vaak mogelijk worden gegeten. Het is echter onwaarschijnlijk dat iemand constant pap kan eten, zij het met verschillende groenten. Daarom, hoe meer gerechten er in het arsenaal mee zijn, hoe gemakkelijker het zal zijn om de aanbevelingen van experts op te volgen. Voor een gezond en gezond dieet kun je geweldige boekweitgehaktballetjes maken. Het is duidelijk dat elke huisvrouw gewone vleeskoteletten kan maken, maar niet iedereen zal raden hoe ze met boekweit moeten worden gekookt.
Dit recept is erg zuinig omdat door de toevoeging van boekweit wordt vlees bewaard. Tegelijkertijd zijn de gehaktballen niet slechter dan de originele versie van de gehaktballen. En ze zijn heel eenvoudig bereid, zoals je nu zelf kunt zien. Zure room voegt een speciale pikantheid toe aan het gerecht, dat kan worden vervangen door mayonaise. Daarom zal het eten zowel familieleden als gasten zeker bevallen. Bovendien, als je 3-4 van dergelijke gehaktballen hebt gegeten, zul je volledig verzadigd zijn en heb je misschien niet eens een extra bijgerecht nodig. Omdat ze zowel vlees als granen bevatten.
Ik merk ook op dat je volgens dit principe gehaktballen kunt bereiden met alle granen: gerst, rijst, havermout, griesmeel, zemelen, enz. Experimenteer en ontdek nieuwe recepten.
- Calorische inhoud per 100 g - 165 kcal.
- Porties - 15-20 stuks.
- Kooktijd - 1 uur 20 minuten
Ingrediënten:
- Gehakt - 500 g
- Boekweit - 100 g
- Uien - 1 st.
- Ei - 1 st.
- Knoflook - 3 teentjes
- Zure room - 400 ml
- Plantaardige olie - om te frituren
- Laurierblad - 3 st.
- Pimenterwten - 4 stuks.
- Zout - 1,5 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Alle kruiden en specerijen naar smaak
Gehaktballetjes koken met boekweit
1. Was boekweit en kook in lichtgezouten water.
2. Combineer gekookte granen en gedraaid gehakt in een grote bak. Gehakt kun je zelf koken of kant-en-klaar kopen. Gebruik het soort vlees dat u het lekkerst vindt.
3. Schil de uien en hak ze fijn. Pel en pers de knoflook door een pers.
4. Voeg zout, specerijen, specerijen toe aan het gehakt en klop er een ei door.
5. Roer het voedsel goed door tot het glad is. Doe dit met je handen en haal het gehakt tussen je vingers door.
6. Verhit een koekenpan met boter tot cola. Vorm van het gehakt ronde gehaktballen en leg ze in een pan om te bakken.
7. Bak de pasteitjes aan beide kanten goudbruin en doe ze in een pan om te laten sudderen. Kies kookgerei met dikke zijkanten en bodem voor verder koken.
8. Giet zure room in een kom, voeg zout, kruiden toe en roer. Voor de zure roomsaus gebruik ik gemberpoeder en gemalen zoete paprika. En je kunt allerlei andere favoriete kruiden gebruiken.
9. Giet de zure roomsaus over de gehaktballen.
10. Zet de pot op het fornuis en kook. Verlaag vervolgens de temperatuur, sluit het deksel en laat ongeveer 45-50 minuten sudderen.
11. Serveer de gehaktballen direct na het koken, zolang ze maar vers, warm en smaakvol zijn.
Zie ook een videorecept over het koken van kipkoteletten met boekweit.
[media =
