Hoe maak je heerlijke maïssnack-pannenkoeken? Heel eenvoudig, u hoeft alleen maar vertrouwd te raken met ons recept met stapsgewijze instructies.
We nodigen je uit om vandaag ongebruikelijke pannenkoeken te koken. Gezwollen deeg en knapperige maïs zijn de sleutels tot een goed ontbijt of tussendoortje. Trouwens, toen ik besloot al deze pannenkoeken te bakken, was ik sceptisch. Het leek me dat de combinatie van deeg en maïs niet helemaal geschikt zou zijn. Maar het bleek dat ik me tevergeefs zorgen maakte. Terwijl de pannenkoeken werden gebakken en het eerste monster werd genomen, werd maar één ding duidelijk: het zijn er te weinig. Ben je geïntrigeerd? Laten we koken.
- Calorische inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porties - voor 4 personen
- Kooktijd - 20 minuten
Ingrediënten:
- Ingeblikte maïs - 1 blikje
- Ei - 1 st.
- Meel - 1 eetl.
- Water - 50 ml
- Zout - 1/3 tl
- Peterselie of andere kruiden - 30 g
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
Stap voor stap maïsbeignets koken
1. In het recept staat dat je water nodig hebt. We nemen de vloeistof die uit de maïs is afgetapt. In plaats daarvan kunt u kefir, melk of zure room nemen. En de smaak zal elke keer weer nieuw zijn.
Voeg het ei en de kruiden toe aan de vloeistof. Klop een beetje los met een vork.
2. Voeg maïs toe. Naast ingeblikte maïs kunnen gekookte pannenkoeken voor dergelijke pannenkoeken worden gebruikt. Het zal niet minder lekker zijn.
3. Voeg 2/3 bloem toe en meng.
4. Roer het deeg en kijk naar de dikte, het moet dik zijn, maar tegelijkertijd van de lepel druppelen. Als er voor de eerste keer genoeg meel was, voeg dan niet meer toe. Hak de greens fijn en voeg toe aan het deeg.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en verdeel de pannenkoeken met een lepel. Bak ze aan beide kanten goudbruin. Pas op dat je de pan niet oververhit, anders verbranden de maiskorrels.
6. Serveer de pannenkoeken warm en maak je geen zorgen dat ze met de snelheid van het licht opraken. Je kunt tenslotte altijd meer koken.
Zie ook videorecepten:
1) Een heel eenvoudig en heerlijk recept voor pannenkoeken met maïs
2) Maïspannenkoekjes - makkelijk en simpel
