Je zult niemand verrassen met taarten met appels en kwark, maar pruimentaarten zijn echt exclusief. Tijdens het bakken wordt het fruit zacht in het deeg en verandert het in een lichte en aangename gelei. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap bereiding van pruimenpasteitjes
- Videorecept
De genereuze zomer inspireert culinaire experts met zijn fruit. Een enorm aantal vullingen, sauzen, jam, confituur, compotes! De eerste aandacht gaat naar aardbeien, dan naar kersen en kersen, even later naar frambozen en bosbessen en als laatste komt het op steenfruit en fruit. En hier is het onmogelijk om tijdens het seizoen geen taarten te bakken met fruit, bijvoorbeeld met pruimen! Hoe je pruimentaarten in de oven bakt, vertel ik je in dit artikel. Ruddy pies zal je op elk moment van het jaar verrassen, zowel in de koude winter en hete zomer, als in de warme lente en de regenachtige herfst. Deze heerlijke traktatie zal uw dagelijkse en feestelijke menu perfect aanvullen.
Je kunt taarten maken van verschillende soorten deeg. Iemand geeft de voorkeur aan gist, wat kwark, anderen bladerdeeg of kefirdeeg. Elk gebak zal elke tafel versieren. En als het moeilijk is om het deeg zelf te kneden, gebruik dan een rol gekocht bladerdeeg, bladerdeeg, ongezuurd of filodeeg. De methode voor het maken van taarten kan ook worden gevarieerd. Ze kunnen in de oven worden gebakken of in een pan op het fornuis worden gebakken. De tweede methode is calorierijker, omdat: producten worden gebakken in olie. Het is moeilijk om prioriteiten te stellen en de eerste plaats te geven aan een bepaald soort deeg en een bepaalde bereidingswijze. Ik zal je een gedetailleerd stap-voor-stap recept voor pruimentaarten in de oven laten zien en hoe je een heerlijke vulling op de juiste manier kunt bereiden. En u kunt elk soort deeg naar uw smaak kiezen. Ik heb een gistrecept dat te vinden is op de pagina's van de site. Nou, je kunt elk deeg gebruiken dat je het lekkerst vindt.
- Calorische inhoud per 100 g - 199 kcal.
- Porties - 5
- Kooktijd - 50 minuten, exclusief de tijd voor het kneden van het deeg
Ingrediënten:
- Gistdeeg - 500 g
- Suiker - 2 eetlepels
- Boter - 30 g
- Gemalen kaneel - 1 tl
- Pruimen - 500 g
Stap voor stap bereiding van taarten met pruimen, recept met foto:
1. Sorteer de pruimen door gerimpelde, bedorven en rotte pruimen te sorteren. Was geselecteerde vruchten onder stromend water en droog ze af met een handdoek. Snijd de bes doormidden en verwijder de pit. Snijd de pruim in 4-6 stukken.
2. Zet de pan op het vuur, voeg de boter toe en smelt.
3. Stuur de pruimen naar de pan, breng op smaak met suiker en bestrooi met gemalen kaneel.
4. Sudder de pruimen op middelhoog vuur tot ze karamelliseren en een zachte consistentie krijgen, maar tegelijkertijd blijven ze hele bessen en veranderen ze niet in een puree.
5. Selecteer op de website het recept voor het deeg waarop je de taarten wilt bakken. En vorm ze tot kleine cakes met een diameter van ongeveer 10-12 cm.
6. Leg de pruimenvulling op het deeg. Het is genoeg 1-1, 5 eetlepels zodat het niet uit de taarten stroomt.
7. Til de vrije randen van het deeg op en plak ze stevig aan elkaar om ovale pasteitjes te vormen.
8. Plaats de taarten op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met melk of een geroerd ei zodat de gebakken goederen goudbruin zijn. Hoewel dit niet noodzakelijk is, maar optioneel. Verwarm de oven voor op 180 graden en stuur de taarten met pruimen om 40 minuten te bakken.
Zie ook een videorecept over het maken van pruimentaarten.
