Pompoenmuffin met griesmeel en bloemloze havermout is een gezond en helder gebak, onmisbaar voor liefhebbers van niet alleen lekker, maar ook gezond eten. Hoe je het op de juiste manier kookt, lees in een stapsgewijs recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken van pompoencake met griesmeel en havermout zonder bloem
- Videorecept
Een gezond en zonnig gebak - pompoenmuffin. Het product kent vele variaties. Het deeg wordt aangevuld met verschillende producten en smaken. Cupcakes worden gebakken met of zonder bloem, voor elke dag en een feestelijke tafel. Ik stel voor dat je leert hoe je een pompoencake maakt met griesmeel en havermout zonder bloem. Het recept is ongelooflijk eenvoudig te bereiden van beschikbare producten, maar het blijkt erg lekker te zijn. Het ontbreekt volledig aan meel, dat wordt vervangen door griesmeel en havermout. Hierdoor kennen gebakken goederen de grenzen van het nut niet. Het recept is handig voor kinderen, voorstanders van een gezond dieet, die willen afvallen en extra kilo's willen verliezen.
Pompoenmuffins met griesmeel en havermout zonder bloem kunnen gedurende de dag een stevig ontbijt of tussendoortje worden, en als je de muffin in twee cakes snijdt en invet met room, krijg je een echte verjaardagstaart. Voor het recept kun je gekookte pompoen gebruiken in de vorm van aardappelpuree of rauw, geraspt op een fijne rasp. In ieder geval wordt de groente gemengd met andere producten. Om de smaak van het gerecht te diversifiëren, worden gedroogde sinaasappelschilspaanders aan het deeg toegevoegd. Maar in plaats daarvan zullen andere producten het aroma en de smaak van het product verbeteren, zoals citroenschil, vers fruit, gedroogd fruit, gekonfijt fruit, kaneel, vanille.
- Calorische inhoud per 100 g - 178 kcal.
- Porties per container - één cupcake
- Kooktijd - 1 uur 45 minuten
Ingrediënten:
- Griesmeel - 100 g
- Pompoen - 200 g
- Gedroogde sinaasappelschil - 1 tl
- Vanillesuiker - 1 tl
- Frisdrank - 1 tl
- Boter - 75 g
- Havervlokken - 100 g
- Honing - 3 eetlepels of naar smaak
- Zout - een snuifje
- Eieren - 2 stuks.
Stap voor stap pompoencake koken met griesmeel en havermout zonder bloem, recept met foto:
1. Schil de pompoen van de schil, vezels en zaden. Snijd in stukjes en stuur naar de magnetron. Verwarm het om het zacht te maken.
2. Draai daarna door een vleesmolen, rasp op een fijne rasp of hak met een maaidorser.
3. Doe honing en sinaasappelschaafsel op pompoenschaafsel. Als je allergisch bent voor bijenproducten, vervang dan honing door bruine suiker of jam.
4. Doe de havermout in de hakmolen.
5. Maal de havermout tot fijn verkruimeld.
6. Giet griesmeel in een container.
7. Voeg havermout, een snufje zout toe en roer.
8. Voeg droogvoer toe aan de kom met pompoen.
9. Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Doe de eiwitten in een schone en droge bak en doe de dooiers in een kom met pompoen.
10. Snijd de zachte boter in stukjes en voeg toe aan het deeg. Boter kan plantaardige olie vervangen. Op een romig product zal het bakken lekkerder en aromatischer zijn, en op een plantaardig product zal het zachter, zachter zijn en zal het niet lang uitharden.
11. Kneed het deeg tot het glad en glad is. Laat het een half uur staan om het griesmeel en de havermout te laten zwellen.
12. Gebruik na deze tijd een mixer om de eiwitten te kloppen tot stevig wit schuim.
13. Giet zuiveringszout in het deeg en roer. Stuur vervolgens de opgeklopte eiwitten en roer er voorzichtig door om niet te precipiteren.
14. Vet een ovenschaal in met een dun laagje boter (groente of boter) en leg het deeg erop. Strijk het gelijkmatig en stuur het 40-45 minuten naar een voorverwarmde oven op 180 graden. Controleer de gereedheid met een houten stok: deze moet droog zijn. Als er plakkerig is, bak het product dan verder en controleer het opnieuw.
Zie ook een videorecept over het koken van pompoentaart zonder bloem.
