Aristocratisch ontbijt en geweldige smaak! Een goed begin van de dag is een omelet met bloemkool. Zo'n licht en smakelijk ontbijt zal zowel een volwassene als een kind bevallen. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Een van de meest voorkomende ontbijten is een omelet. Het is zowel gezond als gemakkelijk te bereiden en tegelijkertijd bevredigend. Dit is een gerecht dat je zelf kunt bereiden of ingrediënten kunt toevoegen. Om uw ochtenddieet te diversifiëren en nieuwe smaaksensaties te krijgen, bereidt u een omelet met bloemkool. Dit is een dieet, maar toch voedzaam en heerlijk gerecht dat alle gezinsleden zal aanspreken.
Bloemkool heeft, in tegenstelling tot witte kool, een meer delicate smaak en ziet er origineler uit, vooral in bijgerechten. Bovendien is dergelijke kool het hele jaar door in de handel verkrijgbaar, waardoor het betaalbaar is en je een verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden. Vooral haar ongeëvenaarde smaak komt naar voren in gebakken vorm in combinatie met een omelet.
Dit recept kan worden aangevuld met een teentje knoflook, kaasschaafsel, tomaten, eieren in combinatie met melk of room. Dan zal de omelet voedzamer en interessanter zijn. Zowel verse als diepgevroren kool zijn geschikt voor het bereiden van dit recept.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15-20 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 0,5 kooltjes
- Zout - een snuifje
- Groenen (willekeurig) - meerdere takken
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
- Plantaardige olie - om te frituren
- Water - 3 eetlepels
- Eieren - 2 stuks.
Stap voor stap bereiding van omelet met bloemkool, recept met foto:
1. Was de bloemkool en droog af met keukenpapier. Snijd het in roosjes. Als de kool een beetje is verwelkt, vul dan de knoppen met koud water en laat een half uur staan. Ze worden verzadigd met vocht en worden sappiger. Deze actie helpt ook bij het verwijderen van muggen die zich in de bloeiwijzen kunnen bevinden.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg kool toe.
3. Bak het op middelhoog vuur goudbruin. De kool die in het recept wordt gebruikt, is rauw. Maar het kan 5 minuten worden voorgekookt in kokend gezouten water. In de eerste versie zal het knapperig zijn, in de tweede zal het zacht zijn. Welke manier te kiezen is de keuze van de chef-kok.
4. Was de eieren en giet de inhoud in een diepe kom. Voeg een snufje zout toe en giet er drinkwater bij, dat desgewenst kan worden vervangen door melk of room.
5. Klop of gebruik een vork om de eieren glad te roeren. Klop ze niet met een mixer, roer ze gewoon tot een gladde massa.
6. Was greens en hak ze fijn. Voeg het toe aan de eiermassa.
7. Roer het eimengsel goed door.
8. Giet het eiermengsel over de gebakken kool. Bedek de pan met een deksel, zet het vuur lager tot net onder medium en kook de bloemkoolomelet 5 minuten tot de eieren volledig zijn gestold. Serveer de omelet met verse groenten of salade.
Zie ook een videorecept over het maken van een omelet met bloemkool.
