Vlees en aardappelen gekookt in potten hebben altijd een uitstekende smaak, een geweldig aroma en een smakelijk uiterlijk. Hoe u dit gerecht correct en smakelijk kunt bereiden om alle gunstige eigenschappen te behouden, zullen we in dit artikel bespreken.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Dit recept is vooral handig omdat: alle componenten worden in één keer in potten geplaatst, zonder voorafgaande warmtebehandeling. In dit geval kost het voorbereidende werk minder tijd, maar moeten de pannen iets langer in de oven staan dan bij het voorbakken van de ingrediënten. Het is deze methode om voedsel te koken dat het meest dieet is, omdat: er is helemaal geen olie. Bovendien is voedsel gekookt in gerechten goed verteerbaar en heeft het het vermogen om de kracht van het lichaam te herstellen.
Het is ook belangrijk om voorzichtig te zijn met het snijden van het voedsel, omdat: elk product heeft een andere kooktijd nodig. Zo moet vlees in kleine stukjes worden gesneden en groenten in grotere stukken. Tijdens het koken kan de bovenste laag voedsel uitdrogen, dus de laatste laag moet uienringen, plakjes tomaat of een beetje motregen met mayonaise en zure room zijn. Om dezelfde reden moet de pot altijd worden afgedekt met een deksel. Als het afwezig is, bedek de container dan met folie of een stuk deeg. Het is net zo belangrijk om tijdens de warmtebehandeling periodiek in de potten te kijken. Als je ziet dat er niet genoeg vloeistof is, giet er dan wat water bij. Maar het moet op een warme temperatuur zijn, want potten houden niet van temperatuurwisselingen.
- Calorische inhoud per 100 g - 112 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 1 uur 15 minuten
Ingrediënten:
- Vlees - 800 g
- Aardappelen - 400 g
- Uien - 2 stuks.
- Knoflook - 4 partjes
- Knolselderij - 100 g
- Zure room - 4 eetlepels
- Zout - 2 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stapsgewijs koken van dieetvlees met aardappelen in potten:
1. Elk vlees kan voor het recept worden gebruikt. Koop voor een caloriearme maaltijd kalfsvlees of kip. Gebruik varkensvlees of lamsvlees om uw maaltijd bevredigender te maken. Was dus het geselecteerde type vlees, droog het af met een papieren handdoek, snijd de film af met overtollig vet en snijd in stukken, die gelijkmatig over de potten worden verdeeld.
2. Schil de uien, was ze, snijd ze in halve ringen en verdeel ze gelijkmatig over de potten. Schil, hak en verdeel ook de knolselderij.
3. Hak de knoflook fijn en verdeel over de potten. Als u wilt, kunt u het via de pers doorgeven.
4. Schil, was en snijd de aardappelen in blokjes. Vul de potten tot bovenaan met de knollen in de potten. Het voedsel krimpt tijdens het bakken.
5. Bestrooi de aardappelen met zure room, breng op smaak met zout en gemalen peper. Voeg naar wens kruiden en specerijen toe. Giet 30 ml drinkwater in, sluit de deksels en stuur naar de oven. Zet het vuur op 180 graden en kook de potten een uur. Bekijk ze na een half uur en giet er eventueel nog wat water bij.
Zie ook een videorecept over het koken van dieetaardappelen met vlees in een pot.
