Als je de smaak van ongekookte gebakken bloemkool nog niet kent, probeer dan dit recept. Ik weet zeker dat je nooit meer terugkomt om het te koken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
U weet toch weinig over smakelijke, caloriearme voedingsmiddelen. In principe worden dieetmaaltijden immers bereid door te koken of te sauteren. En dus wil ik genieten van iets gebakken in een pan. Maar er is een dieetproduct dat caloriearm blijft tijdens het frituren - dit is bloemkool. Laten we het vandaag hebben over het koken van bloemkool in een pan zonder te koken. Het wordt aanbevolen voor verschillende diëten. Met een minimale hoeveelheid calorieën bevat het enorme voordelen voor het lichaam. Zelfs na het frituren behoudt het het volledige mineralen- en vitaminecomplex.
De voorgestelde methode om bloemkool te koken is vrij eenvoudig en het blijkt erg lekker te zijn! Gefrituurde bloemkool krijgt een rijke smaak, behoudt alle nuttige eigenschappen en de karamelkleur ziet er erg smakelijk uit. Het is een heerlijk bijgerecht dat bij elk hoofdgerecht past, maar kan ook als een op zichzelf staand tussendoortje worden geserveerd. Vegetariërs en mensen die aan het vasten zijn, zullen genieten van deze maaltijd. Bovendien worden gekrulde bloeiwijzen erg aanbeden door kinderen, die haar voorstellen als een kleine boom.
Zie ook hoe je varkensbloemkool kookt met kaaskorst.
- Calorische inhoud per 100 g - 138 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 45-50 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1 kop kool
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Zout - 1 tl of naar smaak
Stap voor stap koken van gebakken bloemkool zonder koken, recept met foto:
1. Was de bloemkool onder stromend water en droog af met keukenpapier. Dompel het in een pan met koud water en laat het 10 minuten staan. Dit is nodig om de muggen uit de bloeiwijzen te laten komen, en als de kool een beetje verwelkt, zal het koude water hem doen herleven. Droog vervolgens de koolkop en snijd in bloeiwijzen.
2. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en voeg kool toe.
3. Sluit de pan met een deksel, draai de temperatuur naar de laagste stand en laat 15 minuten sudderen. Er zal zich condensatie verzamelen onder het deksel, waardoor de kool zal wegkwijnen.
4. Verwijder vervolgens het deksel, verhoog het vuur tot matig en breng de kool op smaak met zout.
5. Voeg vervolgens zwarte peper toe.
6. Roer en bak de kool, af en toe roerend, goudbruin. Serveer de gekookte gebakken bloemkool zonder zelf te koken of met saus. Je kunt het ook bedekken met eieren en een omelet maken.
Zie ook het videorecept over het koken van gebakken bloemkool met eieren.
