Elke fijnproever weet dat de beste toevoeging aan vlees, vis, gevogelte en groenten een goed gekookte saus is, die verfijning, pikantheid en originaliteit toevoegt. Een daarvan is soja-citroensaus met Franse mosterd. Stap-voor-stap recept met een foto.
De saus, met onder andere Franse mosterd, sojasaus en citroensap, is een geweldige toevoeging aan veel gerechten. Een ongebruikelijke combinatie van producten voegt nieuwe, heldere smaken toe aan elk gerecht. Een combinatie van deze componenten wordt gebruikt voor vlees- en vismarinades. Tijdens het koken maakt het het vlees bijzonder mals en sappig en geeft het speciale smaak, kruidige tonen van lichtheid, kruidigheid en zoetheid. Je kunt er zelfs groenten in bakken en het wordt ook gebruikt als saladedressing. Combineer eenvoudigweg alle groenten met kruiden en zo'n dressing zal een unieke en pikante smaak aan de salade toevoegen. De saus wordt geschonken over kant-en-klare gevogeltegerechten, gebakken of gebakken varkensvlees, wild, vis… In het algemeen is het een universele standaardsaus voor alle gelegenheden.
Het bereiden van mosterd-soja-citroensaus is vrij eenvoudig en het productieproces duurt niet langer dan een paar minuten. Om de smaak te diversifiëren, kun je een beetje honing aan de compositie toevoegen, het past goed bij eten en geeft een lichte zoetheid aan het afgewerkte gerecht. Voeg voor een lichte scherpte een beetje gember en menthol - munt- of citroenmelisseblaadjes toe. De saus kan van tevoren worden gemaakt, afgedekt met huishoudfolie en in de koelkast worden bewaard. En wanneer je ze moet vullen met salade, vlees marineren of serveren.
Zie ook hoe je citroensaus maakt met mosterd, olijfolie en sojasaus voor een salade.
- Calorische inhoud per 100 g - 89 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Citroensap - 1 eetlepel
- Olijfolie - 2 eetlepels
- Graan Franse mosterd - 1 tl
Stapsgewijze bereiding van soja-citroensaus met Franse mosterd, recept met foto:
1. Giet sojasaus en olijfolie in een kleine container, die kan worden vervangen door groente, sesam, pompoen …
2. Voeg graanmosterd toe aan de saus. Zo niet, dan kunt u de gebruikelijke gebruiken.
3. Was de citroen, droog hem af met een handdoek, halveer hem en pers het sap eruit. Pas op dat u geen botten krijgt.
4. Roer het voedsel tot een glad mengsel. Soja-citroensaus met Franse mosterd is klaar voor verder gebruik.
Zie ook het videorecept over het maken van saladedressing met olijfolie, citroen, Franse mosterd.
