Ik stel voor om een frisse dieetsalade te maken met garnalen en kwarteleitjes. Dit is een heerlijk en exotisch gerecht dat elke feestelijke tafel perfect zal versieren.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Garnalen en kwarteleitjes zijn heerlijke voedingsmiddelen die de smaak en het kruid van het voedsel versterken. Deze salade is veelzijdig en is niet alleen geschikt voor een feestelijke tafel, maar diversifieert ook perfect het dagmenu. Het bevat weinig calorieën en is geweldig verzadigend vanwege de hoge hoeveelheid eiwitten. Het recept is vrij eenvoudig, maar het gerecht blijkt licht en dieetrijk te zijn. Als je het caloriegehalte van de salade wilt minimaliseren, gebruik dan geen mayonaise als dressing, maar neem olijfolie, die kan worden gemengd met citroensap of sojasaus.
Elke garnaal kan voor het gerecht worden gebruikt, het belangrijkste is dat ze er mooi uitzien op het gerecht. Daarom, als u grote exemplaren van zeevruchten gebruikt, is het beter om ze doormidden te snijden. Neem een verscheidenheid aan tomaten die minder waterig zijn, anders gaan ze vloeien, wordt de salade waterig en ziet er lelijk uit. Nou, als je niet van kwarteleitjes houdt, gebruik dan een kipproduct. Hoewel, in tegenstelling tot kippeneieren, kwartels als het meest dieet worden beschouwd. Bovendien kunnen ze rauw worden geconsumeerd zonder angst voor salmonella.
- Calorische inhoud per 100 g - 76 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Kwarteleitjes - 10 stuks.
- Garnalen - 10-15 stuks. middelgroot
- Tomaten - 2 stuks. (soort crème), 6 st. (kersensoort)
- Zout - een snuifje
- Sojasaus - 2 eetlepels
- Olijfolie - 2 eetlepels
Salade koken met garnalen en kwarteleitjes
1. Gebruik voorgekookte en diepgevroren garnalen. Het is voldoende om zo'n heet zout water erover te gieten en 10 minuten te laten smelten en opwarmen. Als je rauwe zeevruchten gebruikt, kook deze dan in gezouten water tot ze rood kleuren.
2. Verwijder vervolgens de schaal van de garnaal en scheur de kop eraf. Als je ze groot gebruikt, snijd ze dan in de lengte of overdwars doormidden zodat het handig is om de salade te gebruiken.
3. Kook kwarteleitjes hardgekookt. Ze worden op dezelfde manier gekookt als kip, maar minder tijd - 4-5 minuten. Koel ze vervolgens af in ijswater, schil ze en snijd ze in twee helften. Was de tomaten en dep ze droog met keukenpapier. Gebruik een scherp mes om ze in kleine partjes te snijden.
4. Kies een plat bord om de salade te serveren en leg er wat kwarteleitjes op.
5. Leg de plakjes tomaat erop.
6. Voeg vervolgens de gepelde garnalen toe. Alle producten dienen op elkaar gestapeld te worden.
7. Combineer sojasaus met olijfolie en giet over het voedsel. Breng de salade op smaak met zout. Maar wees voorzichtig bij het toevoegen van zout, want er kan voldoende sojasauszout zijn. Serveer de salade direct na het koken.
Zie ook een videorecept over het maken van een garnalen- en eiersalade.
