Wat te koken voor een zoete tafel voor het nieuwe jaar 2020? TOP 7 eenvoudige en heerlijke recepten voor fruitsalades. Handige tips en kookfuncties. Videorecepten.
Nieuwjaar is niet alleen een mooie boom, slingers en plezier. Het is ook een feestelijke tafel, het menu dat de gastvrouwen lang voor de vakantie samenstellen. Warme en koude gerechten, salades en snacks, zoete en niet-zoete gebakjes zijn noodzakelijkerwijs aanwezig op de nieuwjaarstafel. Nou, en natuurlijk is geen nieuw jaar compleet zonder fruit. Wanneer de geur van mandarijn in huis wordt gehoord, betekent dit dat het nieuwe jaar nadert.
Fruit kan op de nieuwjaarstafel worden geserveerd, heel of gewoon in stukjes gesneden. Maar het lekkerste is om ze te serveren in de vorm van fruitsalades. Dan ziet de dessert-nieuwjaarssalade er helder en mooi uit. Dit is een ideaal dessert, niet alleen voor de feesttafel voor Nieuwjaar 2020, maar ook voor Kerstmis, 8 maart, verjaardag en andere speciale evenementen. Zelfs goedgevoede gasten die een cake weigeren, een fruitsalade die geurt naar exotisme, zullen niet kunnen weigeren. Omdat fruitsalades licht op de maag zijn en geen zwaar gevoel achterlaten.
Bovendien laten salades creativiteit en verbeelding de vrije loop. U kunt naar eigen goeddunken fruit aan elk van hen toevoegen. Om de traktatie niet te veranderen in een chaotische rel van kleuren en smaken, volgen hier enkele nuttige geheimen van de chef-koks. Zij brengen uw culinaire creatie naar een hoger niveau. En we zullen de theorie consolideren met de praktijk en originele salades bereiden die elke tafel zullen versieren.
Fruitsalade voor het nieuwe jaar 2020 - handige tips en kookfuncties
- Voor vitaminesalades worden alle soorten fruit gebruikt: appels, sinaasappels, grapefruits, perziken, abrikozen, pruimen, kersenpruimen, bananen, ananassen, dadelpruimen, granaatappels, kiwi, druiven, watermeloen, meloen, peren, exotisch fruit.
- Salades kunnen worden gemengd of gecombineerd in één kleurenschema.
- Snijd de ingrediënten in gelijke stukken. Plakjes van dezelfde grootte zijn visueel aantrekkelijk en maken het dessert gemakkelijker te absorberen.
- De vrucht kan worden gesneden in blokjes, lange reepjes of driehoeken, of een andere interessante en ongebruikelijke vorm. Gebruik bijvoorbeeld koekjes uitstekers of schep losse watermeloen of meloen vruchtvlees op met een ronde ijslepel.
- Fruitsalade ziet er smaakvoller uit als je alle stelen van het fruit verwijdert en de schil snijdt.
- Als het fruit met de schil wordt gebruikt, was het dan grondig met warm water voor het koken, indien mogelijk met een zachte borstel. Als verkopers bedekken sommige vruchten met een dunne laag eetbare was. Het voegt houdbaarheid toe en laat fruit lang vers en sappig achter.
- Gebruik alle vruchten in dezelfde hoeveelheid voor het gerecht. Dan zal de smaak van de salade harmonieus in balans zijn.
- Fruit kant-en-klare salades worden direct na bereiding geserveerd. Ze worden niet in de koelkast geplaatst om af te koelen. Daarom worden ze meestal bereid uit gekoeld fruit.
- Voor het opdienen kunt u het fruit een beetje in boter bakken of karamelliseren. Dan zal de salade schitteren met nieuwe tinten. Fruit kan ook worden gegrild.
- Sommige groenten vormen het ideale fruit- en bessenteam. Een komkommer past bijvoorbeeld perfect in combinatie met meloen en watermeloen. Je kunt experimenteren met het duo tomaat en avocado.
- Gebruik granen, noten, zaden, maanzaad en gedroogd fruit om textuur en gewicht aan je gerecht toe te voegen.
- Geitenkaas ziet er aristocratisch uit bij fruit, bijvoorbeeld met zwarte bes.
- U kunt kazen, sla, selderij, gemberwortel, vetvrij vlees, licht gezouten vis, garnalen toevoegen aan fruitsalades.
- Gebruik natuurlijke yoghurt, room, zure room, honing, ijs, melk, sojasaus, fruit- of bessenazijn/sappen als dessertdressing. Verschillende sausen zullen verschillende smaken aan het gerecht toevoegen.
- Gebruik kruiden voor de dressing, zowel vers als gedroogd: munt, citroenmelisse, citroenbasilicum, dragon.
- Citrusschil en citroen- of limoensap zullen de smaak van salades versterken. Daarnaast zal citrussap de kleur van het fruit behouden en voorkomen dat het onder invloed van lucht verdonkert.
- Alcohol wordt vaak aan de dressing toegevoegd of in plaats daarvan volledig gebruikt: fruitlikeur, rum, cognac, cognac, zoete champagne of wijn.
- Als je de dag na Oud en Nieuw je fruitsalade klaarmaakt, voeg dan gemalen havermout toe. Je krijgt een uitgebreid ontbijt, nog lekkerder dan muesli. Ook kwark is ideaal voor een fruitdessert. Het gaat goed met veel fruit.
- Serveer de salade mooi met platte of diepe schalen, glazen geportioneerde glazen en schalen. Gebruik voor een interessantere presentatie "bekers" gemaakt van schillen van citrusvruchten, een "vaas" gemaakt van watermeloen, meloen of ananasschil.
- Versier de afgewerkte salade, die al in de serveerschaal is geplaatst: giet gesmolten chocolade, fruitjam of puree, bestrooi met kokosnoot, gemalen koekjes of noten.
Fruitsalade met ijs
Lekker en gezond, helder en kleurrijk, snel en gemakkelijk bereid - fruitsalade met ijs. Zowel kinderen als volwassenen zullen zo'n traktatie graag proberen.
- Calorische inhoud per 100 g - 59 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Oranje - 2 st.
- IJs - 300 g
- Mojitosiroop of een andere cocktailsiroop - 4 eetlepels
- Chocolade voor decoratie - 20 g
- Noten - 2 eetlepels
- Citroensap - 2 eetlepels
- Appel - 3 st.
- Banaan - 2 st.
Fruitsalade met ijs bereiden:
- Was harde en zoete appels, met een nauwelijks merkbare zuurheid, schil en schil de zaaddoos. Snijd het fruit in kleine blokjes, maar doe dit als laatste. En zodat ze niet donkerder worden, besprenkel de vruchten met citroensap.
- Schil de bananen en snijd ze in plakjes die even groot zijn als de appels.
- Was sinaasappels, droog, demonteer in plakjes en snijd ze elk in 3 delen.
- Combineer appels met bananen en sinaasappels in één bak.
- Giet de siroop over het fruit en roer.
- Verdeel de salade over de serveerschalen. Bestrooi het met gemalen chocolade en garneer met een bolletje ijs. Je kunt ook gehakte noten aan het dessert toevoegen.
Fruitsalade met yoghurt en noten
Maak voor de langverwachte nieuwjaarstafel een heerlijke fruitsalade met yoghurt en noten. Het wordt een decoratie van de wintervakantie. Een heerlijke salade voor het nieuwe jaar met sinaasappels en ander fruit zal niet alleen de aandacht trekken vanwege de smaak, maar ook vanwege de mooie presentatie.
Ingrediënten:
- Bananen - 1 st.
- Kiwi - 1 st.
- Sinaasappels - 1 st.
- Appel - 1 st.
- Peren - 1 st.
- Pruimen - 1 st.
- Fruityoghurt - 2 st.
- Walnoten - naar smaak
- Gedroogde abrikozen - 2 st.
- Rozijnen - 20 stuks
Fruitsalade met yoghurt en noten koken:
- Week de rozijnen en gedroogde abrikozen 2 uur zodat de vruchten opzwellen en zacht worden. Als je wilt, kun je vruchtensap of alcohol gebruiken om te schenken. Droog ze vervolgens af met keukenpapier en hak vervolgens de gedroogde abrikozen fijn.
- Was de appels en peren, snij het zaaddoosje uit en snij in plakjes.
- Was de pruimen, droog ze, verdeel ze in tweeën, verwijder de pit en snijd ze in middelgrote plakjes.
- Schil de kiwi en banaan en snij in kleine stukjes.
- Leg het gesneden fruit in een slakom in lagen, verspreid door een laag met yoghurt.
- Versier de bovenkant met een laag gedroogde abrikozen, bestrooi met rozijnen en walnoten.
Fruitsalade met ananas en sinaasappelsap
Een ongelooflijk smakelijke en gezonde geassorteerde fruitsalade op de nieuwjaarstafel zal zeker worden gewaardeerd door vertegenwoordigers die zelfs op oudejaarsavond hun figuur volgen. De hoofdingrediënten van de salade zijn immers fruit en de dressing is sinaasappelsap.
Ingrediënten:
- Kiwi - 2 st.
- Banaan - 2 st.
- Grapefruit - 1 st.
- Ananas - 4 cirkels
- Perzik - 2 st.
- Appels - 2 stuks.
- Citroensap - 1 eetlepel
- Sinaasappelsap - 5-6 eetlepels
- Suiker - optioneel en naar smaak
Fruitsalade met ananas en sinaasappelsap koken:
- Voor appels kern met zaden en schil de vrucht.
- Verwijder de pitten van perziken.
- Snijd de schil van de grapefruit en verwijder alle witte schil.
- Schil de kiwi en banaan.
- Als alle vruchten zijn geschild, snijd ze dan in gelijke, middelgrote stukken.
- Meng alle vruchten, bestrooi met suiker indien gewenst en besprenkel met citroensap.
- Breng op smaak met natuurlijk sinaasappelsap, roer en plaats in geportioneerde glazen vazen.
- Je kunt wat likeur toevoegen om de smaak te accentueren.
Fruitsalade met honing
Welke vruchten zijn er in huis en gebruik ze in een salade. En honingdressing met citroensap is perfect. Het maakt de salade nog gezonder, smaakvoller en lekkerder.
Ingrediënten:
- Kiwi - 1 st.
- Bananen - 1 st.
- Aardbei - 20 0g
- Oranje - 1 st.
- Appels - 1 st.
- Peren - 1st.
- Honing - 2 eetlepels
- Citroensap - 1 tl
Fruitsalade met honing koken:
- Schil de kiwi en banaan en snij in plakjes.
- Was, droog en snijd de aardbeien in vieren.
- Schil de sinaasappel en verdeel in partjes. Als de schil strak en taai is, verwijder deze dan en laat alleen het vruchtvlees achter. Als de schil dun is, snijdt u de partjes in 3-4 stukken.
- Was peren en appels, droog, schil, ontpit met zaden en snij in blokjes.
- Doe al het fruit in een slakom.
- Roer citroensap met honing en giet over fruit.
- Roer het eten en serveer de zoetheid op tafel, garneer met een muntblaadje indien gewenst.
Fruitsalade in sinaasappels
Zo'n dessert is niet alleen heerlijk, maar zal dankzij zijn ongewone en mooie presentatie ook een echte decoratie van de nieuwjaarstafel worden.
Ingrediënten:
- Sinaasappels - 5 st.
- Granaatappel - 1 st.
- Kiwi - 1 st.
- Mandarijnen - 2 st.
- Frambozen - 80 g
- Banaan - 1 st.
- Peer - 1 st.
- Druiven - 1 klein takje
- Zure room - 120 g
- Suiker - 1 eetlepel of naar smaak
- Gemalen kaneel - een snuifje
Fruitsalade in sinaasappels koken:
- Maak eerst uw vakantiesalademanden. Was de sinaasappels grondig, snijd de bovenkant eraf (ongeveer 1, 5-2 cm) en verwijder voorzichtig het vruchtvlees om kopjes te vormen. Versier deze kopjes desgewenst met anjerparaplu's en leg elk patroon uit.
- Klop voor de saus de zure room met poedersuiker dik en stroperig.
- Gebruik de sinaasappelpulp die uit de kopjes is gehaald voor de salade, in middelgrote plakjes gesneden. Als er geperst sap is, giet het dan niet uit, maar voeg het toe aan de dressing.
- Verdeel de granaatappel in korrels, de druiven in bessen en laat de frambozen intact.
- Schil de kiwi en banaan en snijd ze in middelgrote stukken.
- Haal de mandarijnen uit elkaar in partjes.
- Vul de manden met fruit. Doe wat zure roomsaus op de bodem van de oranje "beker" en vul ze met fruit.
- Bestrooi de salade met de granaatappels en bestrooi met gemalen kaneel.
Fruitsalade met slagroom
Een verrassend lekker fruitdessert combineert harmonieus met slagroom, wat de salade een buitengewone luchtigheid geeft. Een ongewoon malse traktatie zal altijd een graag geziene gast zijn op de feestelijke nieuwjaarstafel.
Ingrediënten:
- Slagroom 33% - 200 ml
- Suiker - 100 g
- Aardbei - 40 0g
- Bananen - 1 st.
- Kiwi - 2 st.
- Kers - 300 g
- Walnoten - 100 g
Zo maak je een fruitsalade met slagroom:
- Was de aardbeien, verwijder het steeltje en snij in 4 partjes.
- Schil de banaan en snij in halve ringen.
- Schil de kiwi en snij in blokjes of in vieren in ringen.
- Verwijder zaden van kersen.
- Maal de walnoten met middelgrote plakjes.
- Klop de afgekoelde room met een mixer tot stabiele pieken.
- Combineer alle vruchten, roer en plaats in geportioneerde containers.
- Garneer de salade met slagroom en bestrooi met walnoten.
