Het ontbijt is niet alleen beroemd om zijn sandwiches. Van het gedroogde brood van gisteren kun je veel interessante gerechten maken. Hier is er een van - croutons met daslook, noten en bieten. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Ramson of zoals het ook "wilde knoflook" en "beer knoflook" wordt genoemd - dit is een van de eerste planten die verschijnen met de komst van de lente en behaagt ons met zijn frisheid tot half mei. De beer eet na zijn winterslaap wilde knoflook en vult zijn verwoeste reserves aan sporenelementen en voedingsstoffen aan. Dus waarom doen wij niet hetzelfde? Knoflook-, walnoot- en bietencroutons zijn een geweldige manier om van deze seizoensvitaminen te genieten.
Zo'n voorgerecht is niet alleen lekker en verfrissend, maar ook gezond. Naast daslook bevat de salade bieten, die rijk zijn aan vezels. Het is nuttig bij ziekten van het maagdarmkanaal en hartaandoeningen. Het reinigt de darmen goed en helpt tegen constipatie. Walnoten verbeteren de hersenfunctie, energie en verzadiging. Ze zijn erg voedzaam, dus een kleine hoeveelheid kan de honger helpen verlichten. Zo'n heerlijk en gezond tussendoortje is zowel maagvriendelijk als voedzaam.
Zie ook hoe je toast maakt met ingelegde champignons en uien.
- Calorische inhoud per 100 g - 98 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 15 minuten, plus tijd voor het koken en koelen van bieten
Ingrediënten:
- Gekookte of gebakken bieten - 1-2 stuks. afhankelijk van de maat
- Plantaardige olie - 1, 5 eetlepels om te tanken
- Ramson - 10 bladeren
- Zout - een snuifje
- Brood - 3 sneetjes
- Walnoten - 50 g
Stapsgewijze bereiding van croutons met daslook, noten en bieten, recept met foto:
1. Snijd het brood in sneetjes van ongeveer 1 cm dik, als je ze even groot wilt, koop het dan in plakjes. Droog het brood vervolgens aan beide kanten in een schone en droge koekenpan tot het knapperig en goudbruin is. Neem elk brood voor het recept dat je lekker vindt: wit, zwart, brood, stokbrood, met zemelen, rogge, enz.
2. Bak de walnotenpitten in een schone en droge koekenpan goudbruin. Ze bakken heel snel, dus roer ze regelmatig en blijf op het vuur om te voorkomen dat ze verbranden.
3. Hak vervolgens de walnoten met een mes in kleinere stukjes.
3. Was de bladeren van de daslook onder stromend water, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in dunne plakjes.
4. Kook de bieten voor in water op het fornuis of bak ze in folie in de oven. Hoe u dit doet, vindt u stap voor stap recepten met foto's op de pagina's van de site. Gebruik hiervoor de zoekreeks. Koel de bieten vervolgens goed af, schil ze en snijd ze in middelgrote blokjes.
5. Combineer bereide bieten, daslook en noten in een diepe bak. Breng het voedsel op smaak met een snufje zout, overgiet met plantaardige olie en roer.
6. Smeer de vulling op geroosterd brood en serveer de croutons met daslook, noten en bieten op tafel. Omdat daslook een specifieke knoflookgeur heeft, raad ik aan om dergelijke broodjes 's avonds te gebruiken. Ze zullen een geweldige aanvulling zijn op uw voorgerecht of een licht diner op zich.
Zie ook een videorecept over het maken van een daslooksalade met bieten.
