Het zal je opwarmen op een koele dag en je opvrolijken - hartige, aromatische, smakelijke en zeer smakelijke tomatensoep met gehaktballen. Probeer het, iedereen zal het zeker leuk vinden! Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Tomatensoep is het eerste gerecht dat wordt bereid met toevoeging van tomaten, tomatensap of pasta. Deze soepen zijn erg populair omdat ze zijn lekker, voedzaam en ze zien er erg smakelijk uit. Ze worden meestal aangevuld met vlees, groenten, kruiden, specerijen en andere producten. Afhankelijk van de samenstelling van de producten worden ze warm of koud geserveerd, met een lepel zure room erbij en bestrooid met kaas of crackers. Er zijn enorme mogelijkheden om tomatensoepen te koken. Maar vandaag wil ik je aandacht vestigen op een geweldig recept - tomatensoep met gehaktballen. Kleine balletjes gehakt zullen absoluut alle proevers aanspreken. De soep is matig dik, zeer voedzaam en niet moeilijk te bereiden. Tegelijkertijd overtreft het resultaat alle verwachtingen. Je hebt maar een half uurtje tijd nodig, tk. kleine gehaktballetjes en groenten koken heel snel.
Deze soep is een geweldige lunchoptie voor degenen die extra kilo's willen verliezen of degenen die bang zijn om beter te worden. Het recept maakt gebruik van zelfgemaakte tomatenpuree. Maar indien gewenst kan het worden vervangen door verse tomaten, die in plakjes worden gesneden of met een blender worden gehakt. En als je de soep een rijkere kleur wilt geven, kun je wat gekookte bieten toevoegen. Gebruik de kruiden die het beste smaken: dille, peterselie, koriander of spinazie.
- Calorische inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Gehakt - 300 g
- Pimenterwten - 3 st.
- Aardappelen - 1-2 stuks.
- Huisgemaakte tomatenpuree - 4 eetlepels
- Laurierblad - 2 st.
- Zout - een snuifje
- Witte kool - 250 g
- Gemalen zwarte peper - een snuifje
Stap voor stap tomatensoep met gehaktballen koken, recept met foto:
1. Kruid het gehakt met zout en zwarte peper en meng goed met je handen door het door je vingers te halen. Sla er dan een paar keer op, til het op en gooi het terug in de kom. Dit is nodig voor het vlees om gluten vrij te geven, waardoor de gehaktballen op hun plaats blijven en niet uiteenvallen in de soep. Anders moet je een ei aan het gehakt toevoegen en kan het de bouillon een troebele schaduw geven. Een gedetailleerd recept voor het maken van gehaktballen is te vinden op de pagina's van de site met behulp van de zoekbalk.
2. Schil de aardappelen, was ze, snijd ze in blokjes en doe ze in een kookpot. Voeg laurierblaadjes en pimenterwten toe.
3. Vul de aardappelen met water en stuur ze naar het fornuis om te koken. Zet na het koken het vuur laag en kook 7-10 minuten.
4. Was de witte kool, snijd het gewenste stuk, hak het fijn en stuur het naar de pot met aardappelen.
5. Voeg na 5 minuten de gehaktballen toe. Gehaktballen mogen alleen in een goed kokende bouillon worden geplaatst.
6. Leg de tomatenpuree direct na de gehaktballen. Breng de soep op smaak met zout en zwarte peper en laat na het sudderen 10 minuten sudderen. Aan het einde van het koken kunt u kruiden en specerijen toevoegen. Giet de bereide tomatensoep met gehaktballen in kommen en serveer. Je kunt in elke portie croutons doen, het gerecht bestrooien met kaasschaafsel, zure room toevoegen, enz.
Zie ook het videorecept over het maken van tomatensoep met gehaktballen.
