Matig zoet, zeer aromatisch, matig dicht - muffins. En de combinatie van chocolade en walnoten maakt ze echt een lekkernij. Wil je zulke gebakken goederen maken? Lees deze recensie!
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Muffins zijn een heerlijk, snel en pretentieloos dessert. Hij helpt altijd als er onverwachts gasten komen en er is niets om op de thee te serveren. Chocolademuffins zijn de beste optie. Ze zijn zeer snel te bereiden en de ingrediënten zijn altijd beschikbaar in de koelkast. Nog maar 15 minuten en het deeg is klaar, nog eens 15 minuten in de oven en een wolk van verleidelijk chocoladearoma zweeft door het huis. Dan is het gewoon onmogelijk om het er niet mee eens te zijn dat zelfgemaakte taarten het lekkerst zijn, vooral met de aanwezigheid van chocolade.
Het blijkt een pretentieloze traktatie die zacht is, met een rijke chocoladesmaak, hoog, aromatisch en heel mooi overwonnen. Luchtig, poreus en alsof ze doordrenkt zijn met chocolade, kunnen kleine aromatische "muffins" van een gewone dag een echte vakantie maken. Walnoten geven een goed contrast, dat kan worden vervangen door andere noten. U kunt de smaak van chocoladetonen zelf versterken of verminderen door de dosering van chocolade of cacaopoeder aan te passen. Het is erg belangrijk dat het product goede chocolade koopt met een hoog cacaogehalte, idealiter 87%.
- Calorische inhoud per 100 g - 318 kcal.
- Porties - 8
- Kooktijd - 30-40 minuten
Ingrediënten:
- Tarwebloem - 120 g
- Oploskoffie - 5 g
- Pure chocolade - 100 g
- Eieren - 3 st.
- Boter - 80 g
- Suiker - 3-4 eetlepels
- Zuiveringszout - 1 tl
- Walnoten - 50 g
Chocolade Noten Muffins Maken
1. Doe de gebroken chocoladeschijfjes, oploskoffie en boter in een grote, schone kom.
2. Stuur de kom naar de stoomkamer en smelt het voedsel. Als de boter gesmolten is, haal je de kom van het vuur. Houd het niet vast totdat de chocolade is gesmolten, anders gaat de boter koken en worden de producten hard.
3. Roer door het eten. Omdat de chocolade al zacht is geworden en de boter heet is, zal deze snel smelten en veranderen in een homogene massa.
4. Klop de eieren in een kom en voeg suiker toe met een snufje zout.
5. Klop de eieren met een mixer tot ze in volume verdubbelen, een citroenkleur krijgen en belletjes vormen op het oppervlak.
6. Giet de eiermassa bij het chocolademengsel.
7. Roer opnieuw met een mixer tot een gladde massa.
8. Zeef de bloem door een zeef en voeg deze toe aan de kom met de vloeibare ingrediënten. Voeg bakpoeder toe.
9. Kneed het deeg glad zodat er geen klontjes zijn. Prik de walnoten in een droge koekenpan. Breek in middelgrote stukken en voeg toe aan het deeg.
10. Kneed het deeg en giet het in papieren vormpjes. Je kunt ijzeren muffinvormpjes gebruiken, maar bestrijk ze dan met boter. Siliconen mallen hoeven niet gesmeerd te worden.
11. Verwarm de oven voor op 180 ° С en bak de producten 15-20 minuten. Afhankelijk van de tijd die in de oven wordt doorgebracht, zullen de muffins een zachtere of dichtere textuur hebben.
12. Bestrooi de producten met poedersuiker en serveer ze op tafel met thee, koffie of een bolletje ijs.
Zie ook het videorecept over het maken van chocolademuffins met noten en vla.
