Heb je een pompoen gekocht? Haast je niet om de zaden weg te gooien tijdens het snijden! Ze bevatten veel heilzame stoffen en ze zullen veel gerechten aanvullen. Een stapsgewijs recept met een foto van gebakken pompoenpitten in de magnetron. Videorecept.
Pompoenpitten zijn geschikt voor snacks, toevoegingen aan salades, gebak, soepen … Ze kunnen rauw, gebakken, gebakken en gekookt worden geconsumeerd. Hoewel koken de hoeveelheid vitamines vermindert, wordt dit niet weerspiegeld in het gehalte aan micronutriënten. De zaden bevatten tot 40% vette olie. Ze verwijderen wormen uit het lichaam en normaliseren het werk van het cardiovasculaire systeem. 100 g zaden bevat de helft van de dagelijkse opname van zink door het lichaam en twee keer zoveel fosfor als bij sommige vissoorten. Bij het snijden van een pompoen vergeten veel huisvrouwen deze onschatbare stoffen echter. En de zaden met het losse vruchtvlees eromheen gaan naar de prullenbak. Gooi daarom bij het snijden van pompoenpitten niet weg. Schil ze van aanhangend vruchtvlees, spoel ze af, droog ze en bak ze. In deze review vertel ik je hoe je pompoenpitten heerlijk bakt in de magnetron.
Hoe pompoenpitten klaarmaken om te roosteren?
Was de pompoen, want het oppervlak van de vrucht is bedekt met een laag stof en onzichtbare microben. Veeg het af met een handdoek, snijd het doormidden en schraap het losse vruchtvlees met zaadjes eruit. Selecteer alle zaden met je handen, doe ze in een vergiet en spoel ze af met warm water, waarbij je vastgehechte vezels verwijdert. Leg de zaden op een doek of papieren servet en laat 3-4 dagen staan. Na het drogen in een papieren zak of glazen pot vouwen en op een droge plaats bewaren. De zaden moeten goed worden gedroogd, anders kunnen ze gaan schimmelen.
Zie ook hoe je zelfgemaakte zaadkaas maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 556 kcal.
- Porties - elk bedrag
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
Pompoenpitten - elke hoeveelheid
Stap voor stap koken van gebakken pompoenpitten in de magnetron, recept met foto:
1. Was de pompoenpitten grondig en verwijder het aanhangende vruchtvlees.
2. Droog ze af op een handdoek en leg ze in een dunne laag op een plat bord of dienblad.
3. Plaats ze in de magnetron en bak de zaden een minuut op vol vermogen.
4. Haal de plaat uit de oven en roer de zaden om. Zet de bak met zaden 1 minuut terug in de oven. Afhankelijk van het vermogen van de magnetron kan het roosteren van de zonnebloempitten 2 tot 5 minuten duren. Controleer daarom de zaden na elke minuut op gereedheid. Als ze beginnen te klikken, nadert het roosteren zijn voltooiing. Matig gefrituurde zaden kunnen in de magnetron worden bewaard totdat ze volledig zijn afgekoeld. Maar als ze helemaal klaar zijn, haal ze er dan uit en leg ze op een handdoek om af te koelen.
Voeg geroosterde gepelde pompoenpitten in de magnetron toe aan verschillende gerechten.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde pompoenpitten in de magnetron.
