Een eenvoudig warm gerecht is aardappelpuree met eieren en boter. Ik deel de recepttrucs waarmee je thuis de perfecte maaltijd kunt bereiden. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Aardappelpuree is in veel gezinnen een favoriet stevig bijgerecht. Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op hem. Het is een veelzijdig gerecht dat past op de alledaagse en feestelijke tafel. Er zijn veel variaties op de bereiding ervan. Aan aardappelpuree worden verschillende producten toegevoegd: melk, zure room, boter, room, eieren, aardappelbouillon, groenten, enz. Elke huisvrouw heeft haar eigen bewezen recept. Bovendien zal het bijgerecht, ongeacht de bereidingswijze, nog steeds heerlijk zijn en zal iedereen er blij mee zijn.
In deze review deel ik een heerlijke versie van aardappelpuree met eieren en boter. Om de aardappelpuree luchtig te maken, is het belangrijk om het juiste aardappelras te kiezen. Geef de voorkeur aan rassen met een hoog zetmeelgehalte, zoals "Adretta" en "Sineglazka". Ze zullen de heerlijkste puree maken. Om de puree luchtig te maken, moet je bovendien zelfgemaakte eieren gebruiken. Ze zullen ook een mooie gele kleur geven.
Opgemerkt moet worden dat de heerlijke puree alleen vers wordt bereid. Kook daarom meteen de juiste hoeveelheid. Als het echter niet wordt gegeten, kan het worden weggegooid door het maken van zrazy, ballen, stokjes, gebruikt voor het vullen van taarten of het kneden van deeg voor koekjes, taart of rol.
- Calorische inhoud per 100 g - 108 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 40 minuten
Ingrediënten:
- Aardappelen - 4-5 knollen
- Boter - 50 g
- Eieren - 1 st.
- Zout - 1,5 tl of naar smaak
Stap voor stap bereiding van aardappelpuree met eieren en boter, recept met foto:
1. Schil en was aardappelen.
2. Snijd het in stukjes zodat de knollen gelijkmatig en tegelijkertijd koken en plaats ze in een kookpot.
3. Voeg zout toe aan de pan.
4. Giet aardappelen met drinkwater.
5. En zet het op het fornuis om te koken. Indien gewenst kunt u kruiden, gedroogde kruiden, gepelde uien, knoflook, wortelen etc. toevoegen.
6. Kook de groente gedurende 15 minuten op laag vuur en controleer regelmatig de gereedheid met een vork. Als het vrij binnenkomt, zijn de aardappelen klaar. Giet vervolgens de bouillon voorzichtig af in een aparte kom en houd de pan met aardappelen een tijdje op laag vuur om het resterende vocht te verdampen.
7. Doe boter in de aardappelen.
8. Pureer hete aardappelen met een oogje. Als er geen crush is, maal het dan door een fijne zeef en voeg dan olie toe. Giet warme melk in plaats van boter.
9. Klop de eieren door de aardappelen.
10. En roer de puree snel door. Als het je dik lijkt of als je een dunnere consistentie wilt, voeg dan de bouillon toe die is uitgelekt uit de gekookte groente en breng de puree tot de gewenste consistentie.
Schik de aardappelpuree direct na het koken op geportioneerde borden en serveer. Het wordt gecombineerd met elk bijgerecht: haring, vlees, vis, lever, champignons. Het is erg lekker om het te eten met jus of gewoon een groentesalade.
Zie ook het videorecept over het maken van aardappelpuree met een ei.
