Een beetje vergeten, eenvoudig maar heerlijk recept - dumplings met boter, mosterd en azijn. Laten we onthouden hoe we het letterlijk in een kwestie van minuten kunnen koken. Stap voor stap recept met een foto. Videorecept.
Dumplings met olie, mosterd en azijn worden tegenwoordig als een beetje een authentiek recept beschouwd. Nu neemt niemand zo'n manier op om een gerecht te serveren, hoewel knoedels gekruid met azijn verrassend lekker zijn. Dit recept is ten onrechte vergeten, maar het is interessant en ongebruikelijk. Daarom stel ik voor om dit eenvoudige gerecht te onthouden, zijn heldere en krachtige smaak.
Helaas kan deze populaire traktatie niet worden gecategoriseerd als gezond voedsel. Omdat het deeg vrij veel calorieën bevat, veroorzaakt de azijndressing meestal een golf van protest onder voedingsdeskundigen en alle aanhangers van harmonie. Maar als je bang bent om gewone tafelazijn toe te voegen, neem dan appelciderazijn. Voorstanders van gezond eten staan gunstiger tegenover hem. Omdat dit product natuurlijk is, omdat: gemaakt van gefermenteerd appelsap. Bovendien stimuleert appelciderazijn de eetlust, bestrijdt het microben en verhoogt het de algehele toon van het lichaam. Met behulp van zo'n saus diversifieer je de smaak van een gewoon gerecht, waardoor het originele tonen en pikantheid krijgt. En klassieke dumplings worden een voortreffelijk gerecht.
Zie ook hoe je gefrituurde dumplings maakt.
- Calorie-inhoud per 100 g - 325 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Knoedels - 200 g
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Mosterd - 0,5 tl of naar smaak
- Tafelazijn - 1 tl of naar smaak
- Boter - 20 g
Stap voor stap bereiding van dumplings met olie, mosterd en azijn, recept met foto:
1. Giet water in een pan, plaats op het fornuis en kook.
2. Dompel de dumplings in kokend water en roer zodat ze niet aan elkaar plakken. Kook dan opnieuw.
3. Voeg zout toe aan de pan. Als je wilt, kun je een beetje zwarte peper toevoegen.
4. Wanneer de dumplings aan de kook komen, breng het vuur dan op een matige stand en kook de dumplings zo lang als aangegeven op de verpakking van de fabrikant. Omdat de kooktijd voor elke fabrikant anders is. Als je zelfgemaakte dumplings hebt, proef de dumplings dan na 5-7 minuten om de mate van gaarheid te bepalen.
5. Haal de voorbereide dumplings met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een serveerschaal.
6. Snijd de boter in plakjes en leg ze op hete knoedels om de boter van het vuur te smelten.
7. Voeg vervolgens mosterd en tafelazijn toe. Roer het voedsel voorzichtig met een lepel om de saus door het gerecht te verdelen. Je kunt mosterd mengen met azijn en dumplings met deze dressing gieten. Serveer dumplings direct na het koken met boter, mosterd en azijn, aangezien het niet gebruikelijk is om dit gerecht voor toekomstig gebruik te bereiden.
Zie ook een videorecept over het bereiden van gefrituurde Siberische dumplings.
