Hoe maak je thuis koude koffie? TOP 6 klassieke en ongewone recepten met foto's. Videorecepten.
De komst van de zomer en warme dagen verhoogt de interesse in frisdranken. Koffieliefhebbers hebben manieren bedacht om zelfs op het heetst van de dag van hun favoriete drankje te genieten. Er zijn veel recepten voor koude koffie. Het wordt gemaakt op basis van gekoelde koffie en aanvullende producten. Tegelijkertijd zijn er twee basisrecepten die de basis vormden voor volkskunst, en op basis daarvan worden talloze andere variaties bereid.
- Eerst wordt koffie op de traditionele manier bereid, gezet op een fornuis of in een koffiezetapparaat, en vervolgens wordt het afgekoeld tot de gewenste temperatuur en gemengd met andere producten. IJskoffie, frappé en andere soorten worden volgens dit principe bereid.
- Ten tweede wordt koffie bereid in koud water. Tijdens het kookproces wordt het niet met warmte behandeld. Deze technologie wordt gebruikt om frappe te bereiden van oploskoffie en koude bru van natuurlijke granen. De laatste kwam enkele jaren geleden in de mode en won al aan populariteit.
Klassieke koude koffierecepten
IJskoffie zal het vermoeide lichaam goed stimuleren vanwege het cafeïnegehalte. Cold Bru zal dit bijzonder goed doen. Omdat cold brew coffee beduidend meer cafeïne bevat dan gewone espresso of oriëntaalse koffie.
Koffie frappé
Koffie frappe is gemaakt van gekoelde koffie en heeft twee hoofdrecepten van natuurlijke en oploskoffie. Zijn eigenaardigheid is het kloppen in een shaker of blender. Daarnaast kunnen ijsblokjes, kruiden, melk, ijs aan de drank worden toegevoegd. Het is gegarneerd met gemalen noten, slagroom en hagelslag.
- Natuurlijke koffie frappé. Om het te bereiden, hebt u een portie (70-80 ml) gekoelde espresso of oriëntaalse koffie nodig, dezelfde hoeveelheid melk, fijngemalen ijs (2 eetlepels), ijs (2 eetlepels) en noten (1 theelepel..l.). Laad alle ingrediënten in een blender en klop op hoge snelheid.
- Oploskoffie frappé. Giet oploskoffie (2 theelepels) en suiker (2 theelepels) in koud water (2-3 eetlepels). Klop alles met een blender tot er schuim ontstaat. Voeg vervolgens 5 crushed ijsblokjes toe en klop opnieuw tot er een dik schuim ontstaat. Giet de drank in een glas, voeg melk, ijs of siroop toe (1 theelepel).
Koude Bru-koffie
Cold brew wordt bereid door de drank te laten trekken en af te koelen tot de gewenste temperatuur. De populariteit is zo groot dat fabrikanten van koffieapparatuur hele eenheden maken voor de bereiding ervan. Voor thuisproductie wordt een conventionele Franse pers gebruikt.
Voor cold brews giet je medium gemalen koffie van goede kwaliteit met koud water. Het wordt aanbevolen om gebotteld of gefilterd water te nemen. Maar gebruik geen kraanwater. Laat de drank een nacht trekken zonder de pers te laten zakken. Knijp 's morgens de dikke uit met een pers.
Kant-en-klare koude brus wordt niet alleen op zichzelf gebruikt, maar ook gemengd met andere producten (ijs, ijs), verwerkt in cocktails en drankjes.
Ijs koffie
IJskoffie - koude ijskoffie gemaakt van natuurlijke bonen. Meestal worden er andere producten aan toegevoegd: ijs, siropen, hagelslag, kruiden.
Om het volgens het klassieke recept te bereiden, heb je 2 kopjes (70-80 ml) sterke gekoelde custard-espresso of oriëntaalse koffie, 1 kopje ijsblokjes, suiker naar smaak en siroop (2 theelepels) nodig. Doe ijsblokjes in een groot glas, giet koffie, voeg suiker toe en garneer met slagroom.
Ongebruikelijke recepten voor koude koffie
Wilt u genieten van een fluweelzachte, kokende slok koude koffie die rijk, dik, scherp of zoet kan zijn? Profiteer van de interessante en ongebruikelijke recepten hieronder. Drankjes kunnen worden aangepast aan uw smaak. Garneer bijvoorbeeld met slagroom, noten, geraspte chocolade, cacaopoeder…
Munt chocolade koffie
Munt … verfrist, verkwikt, versterkt. Daarom zal de aan de drank toegevoegde muntsiroop je opvrolijken en je een goede energieboost geven.
- Calorische inhoud per 100 g - 25 kcal.
- Porties - 1
- Kooktijd - 5 minuten
Ingrediënten:
- Sterke vers gezette koffie - 300-350 ml
- Bittere chocolade - 30-50 g
- Romig ijs - 100 g
- IJs - een paar blokjes
- Muntsiroop of likeur - 2-4 el ik.
Muntchocoladekoffie maken:
- Zet koffie op een handige manier.
- Doe chocolade in warme koffie, geraspt of fijngehakt met een mes, roer en los volledig op.
- Laat het drankje afkoelen.
- Doe een halve portie ijs in koude koffie, giet er muntsiroop of likeur bij, voeg een paar ijsblokjes toe en klop alles met een blender.
- Serveer de chocolade-muntkoffie, bestrooi met ijskruimels en voeg de rest van het ijs toe.
Koffie smoothie
Smoothie is niet alleen fruit, maar ook koffie. Zo'n drankje wordt tegelijkertijd zowel ochtendontbijt als koffie.
Ingrediënten:
- Vers gezette gekoelde espressokoffie - 250 ml
- Banaan - 1 st.
- Gewone magere yoghurt - 250 ml
- Kaneel - 1/4 theelepel
- Natuurlijk ongezoet cacaopoeder - 1/2 el ik.
Een koffiesmoothie maken:
- Schil de banaan en gebruik een blender om te pureren tot een papachtige consistentie.
- Voeg yoghurt toe aan de bananenmassa en klop met een blender.
- Giet vers gezette koffie in het voedsel en klop opnieuw.
- Bestrooi de cacao met kaneel, klop en serveer.
Melk met koffie-ijs
Voor degenen die van koffie met melk houden en een warm drankje niet willen opgeven in de zomerse hitte, bereid het koud. De productietechnologie is anders, maar de smaak zal hetzelfde delicaat en romig zijn.
Ingrediënten:
- Oploskoffie - 5 tl
- Suiker - 5 tl
- Vanilline - een snuifje
- Kokend water - 250 ml
- Melk - 250 ml
Melk bereiden met koffie-ijs:
- Combineer oploskoffie met suiker, giet er kokend water over en roer tot het is opgelost.
- Laat iets afkoelen, voeg dan vanilline toe en giet in ijsblokjesvormpjes.
- Stuur ze naar de vriezer om het ijs te bevriezen.
- Giet ijskoffie in een glas en overgiet met koude melk.
- Stuur de drank 10-15 minuten naar de koelkast zodat het ijs een beetje smelt en zich vermengt met de melk.
Amaretto koffie
Voor 's avonds in het gezelschap van vrienden, in de zomerse hitte, is een alcoholarm drankje - Amaretto-koffie - zeer geschikt.
Ingrediënten:
- Gebrouwen koffie - 70 ml
- Melk - 70 ml
- Likeur Amaretto - 20 ml
- Amandelextract - 1/2 tl
- Gemalen kaneel - 1 snuifje
- Suiker naar smaak
- IJs - een paar blokjes
Koffie Amaretto zetten:
- Zet gezette koffie en los suiker op in de warme drank. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zeef om eventuele koffiekruimels te verwijderen.
- Combineer zoete koffie met melk, Amaretto-likeur en amandelextract in een groot glas.
- Doe ijsblokjes in een hoog glas en schenk het koffiemengsel erin.
- Bestrooi de drank met gemalen kaneel en begin met proeven.
IJskoffie met chocoladesiroop
Geef je zomermenu wat pit met een recept voor ijskoffie met chocoladesiroop en geniet van elke fluweelzachte, kokende slok.
Ingrediënten:
- Espressokoffie - 50 ml
- Chocolade- of koffie-ijs - 70 g
- Chocoladesiroop - 2 eetlepels
- Room (zoete slagroom) - 2 eetlepels
- Cacaopoeder - 1 tl
IJskoffie maken met chocoladesiroop:
- Maak een espressokoffie en zet deze in de koelkast.
- Gekoelde room, indien gewenst gezoet met suiker, klop met een mixer.
- Doe ijs in glazen (300 ml) en overgiet met chocoladesiroop.
- Giet langzaam gekoelde koffie in.
- Doe de slagroom in een glas en bestrooi met cacaopoeder.
Videorecepten:
Griekse koude koffie frappé
Hoe maak je koude koffie
