Het recept voor het koken van inktvissalade "onder een bontjas". Het is ook handig om te lezen voor degenen die voor het eerst inktvis gaan koken. Hoeveel moet je koken en hoe maak je ze zacht.
Heb je inktvis gekocht en weet je niet wat je ermee kunt doen en hoe je moet koken? Zie mijn eenvoudige recept voor dit zeedier. Het vlees blijkt erg zacht en mals te zijn en de combinatie van extra ingrediënten en mayonaise maakt de salade gewoonweg geweldig. Het gerecht is geweldig voor zowel een feestelijke tafel als een alledaagse tafel.
- Calorische inhoud per 100 g - 102, 2 kcal.
- Porties - 4
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Inktvissen - 2 st. (400 gram)
- Wortelen - 1 st. (gemiddeld)
- Gesteriliseerde gesneden champignons - 300-350 g
- Boluien - 1 st.
- Eieren - 3-4 stuks.
- Kaas - 40-50 g (hard)
- Frisdrank - 1/2 theelepel
- Zout - 1/3 eetlepel
- Mayonaise
Inktvissalade koken:
1. Ontdooi en was de inktvis. Zet in een pan water en doe een halve theelepel baking soda en 1/3 eetlepel zout. Breng aan de kook 2. Doe de inktvis in gekookt water en breng opnieuw aan de kook, maak dan een klein vuurtje en kook 3 minuten, meer niet! Giet het water af en leg de afgewerkte zeevruchten op een bord, laat het afkoelen. Zet hardgekookte eieren 4. Was en schil de wortelen en uien. Rasp de wortelen op een middelgrote rasp en snijd de ui in vieren. Bak eerst de wortelen ongeveer 3 minuten in een pan met plantaardige olie, daarna peper en zout naar smaak. Je kunt een beetje kruiden "voor Koreaanse wortelen". Voeg vervolgens de ui toe en bak alles nog 5-7 minuten. Maar bak de groenten niet! Leg de afgewerkte wortelen met uien op een bord om af te koelen.
6. Snijd de afgekoelde inktvis in dunne plakjes (snijd veel dunner dan ik op de foto heb en je kunt ze nog steeds doormidden snijden, dus het is handiger om aan te brengen en te eten) en doe in een schaal waar je een salade zult vormen.
7. Besprenkel met een dun laagje mayonaise en verdeel over de inktvis. Verdeel vervolgens de wortelen en uien erover en vet ook in met mayonaise.
9. Pel de eieren en snijd het wit voorzichtig in een cirkel om de dooier te verwijderen.
10. Rasp het eiwit bovenop de salade. Invetten met mayonaise is niet nodig.
11. Rasp vervolgens de kaas.
12. Leg de champignons en rasp de dooiers. Ik kocht een blikje TM "PREMIA" - gesneden gesteriliseerde champignons 425 ml., Ik liet de vloeistof weglopen en deed alle champignons in de salade, alleen de portie bleek.
13. Giet alles met mayonaise en de salade met inktvis onder een bontjas is klaar!
Zet het afgewerkte gerecht 3-4 uur in de koelkast, waarna het kan worden geserveerd.
Eet smakelijk!
Er is nog een exotische salade met garnalen en ananas, ik denk dat je die ook erg lekker zult vinden.
Als je het recept lekker vond, deel het dan met je familie en vrienden via sociale netwerken, bedankt!
