Een stapsgewijs recept met een foto van een vitamine-verse groentesalade van zomergroenten. Kenmerken van de bereiding van dieet- en vegetarische maaltijden. Videorecept.
Groentesalades zijn niet alleen interessant voor vegetariërs, maar ook voor aanhangers van een gezond dieet, afvallen en mensen die op hun gewicht letten. En natuurlijk iedereen die van lekker eten houdt, want groentesalades kunnen erg lekker zijn. Plantaardige producten zijn rijk aan vitaminesamenstelling, licht verteerbaar en goedkoop. Het zijn zomerse salades met verse groenten - een gerecht gemaakt van een mengsel van groenten, met toevoeging van kruiden, specerijen, dressings en soms fruit. Allerlei soorten groenten worden gebruikt om een dieetmaaltijd te bereiden. Dit zijn tomaten, asperges, komkommers, aubergines, courgettes, knoflook, wortelen, rood en uien, paprika's, bieten, maïs, kool, alle soorten groenten. Verbeelding is een belangrijk ingrediënt in recepten voor deze snacks. Het belangrijkste in de saladescore is de compatibiliteit van de producten, terwijl de dressing altijd de solist blijft.
Zo zorgt een dieetsalade met tomaten, komkommers en kruiden voor een vitamineboost. Dit is een klassieke altijd win-win salade, die kan worden gekruid met zonnebloemolie en al heerlijk zal zijn. Al kun je hier wel experimenteren met tanken. De groentesalade van het gezonde trio wordt afgewisseld met speciale sauzen op basis van meerdere componenten. Voor sommige groentesnacks worden dressings uitgevonden op basis van citroensap, gedroogde kruiden, Dijon-mosterd, azijn, witte wijn, sojasaus, een snufje zeezout, zelfgemaakte mayonaise en vaak zure room.
Zie ook hoe je een salade maakt met gebakken aubergine, verse kool, tomaten en radijs.
- Calorische inhoud per 100 g - 65 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 15 minuten
Ingrediënten:
- Tomaten - 1 st.
- Zout - 0,5 tl of naar smaak
- Basilicum - bosje
- Plantaardige olie - voor dressing
- Groene uien - bosje
- Peterselie - een bosje
- Komkommers - 1 st.
- Knoflook - 1 teentje
Stap voor stap bereiding van verse groentesalade van zomergroenten, recept met foto:
1. Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier en snijd ze in middelgrote stukken.
2. Was komkommers, droog ze af met een handdoek, snijd de uiteinden aan beide kanten af en snijd ze in dunne kwartringen of een andere maat.
3. Pel de knoflook en hak deze fijn met een mes. Was, droog en hak groene uien.
4. Was peterselie en basilicum onder stromend water, droog af met een servet en hak ze fijn.
5. Doe al het voedsel in een diepe kom. Breng op smaak met zout en bedek met plantaardige olie.
6. Roer door het eten. Koel de frisse zomergroentesalade 15 minuten in de koelkast voordat je hem serveert.
Zie ook een videorecept over het maken van een groentesalade.
