Haring onder een bontjas is niet de enige salade die met deze vis wordt bereid. Op basis hiervan kun je veel verschillende heerlijke salades bereiden, en ik zal er vandaag een met je delen. Recept met foto.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Haring is een nogal vette vis die in onze zeeën leeft. Tegelijkertijd bevat het, ondanks het hoge vetgehalte, niet veel calorieën, slechts 220 kcal per 100 g product, wat aanzienlijk minder is dan het caloriegehalte van varkensvlees en rundvlees. Het bevat ook gezonde omega-3-vetten. Ze remmen het verouderingsproces van het lichaam en vertragen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Het eten van deze zeevruchten 3 keer per week kan de kans op een beroerte en een hartaanval aanzienlijk verminderen. Een voorbeeld hiervan is dat de Noren en Zweden die aan de randen van de kust wonen een laag sterftecijfer hebben door deze ziekten, omdat ze hebben de mogelijkheid om regelmatig haring te consumeren.
En misschien beschouwen velen haring als een nogal specifiek product, maar het past bij veel producten, daarom zijn er veel voedzame en gemakkelijke saladerecepten mee uitgevonden. En vandaag wil ik je vertellen over een van hen, waar vis wordt gecombineerd met eieren en groene uien. Deze maaltijd is licht en stevig tegelijk en wordt bereid met beschikbare producten. De smaak van de salade hangt af van de haring die je kiest. Het kan gezouten, licht gezouten of gekruid zijn. U kunt er een kiezen die het beste bij uw smaak past.
- Calorische inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porties - 2
- Kooktijd - 20 minuten, plus tijd voor het afkoelen van gekookte eieren
Ingrediënten:
- Haring - 1 st.
- Eieren - 3 st.
- Uien - 1 st.
- Groene uien - bosje
- Mayonaise - voor dressing
- Zout - een snuifje
Haringsalade koken
1. Was groene uien onder stromend water en hak ze fijn. Doe het in een diepe slakom.
2. Verwijder de film van de haring, snij de kop en de staart af en verwijder ook de vinnen. Snijd de buik open en verwijder de ingewanden. Als kaviaar beschikbaar is, kunt u deze aan de salade toevoegen. Snijd langs de rand en verdeel de vis in twee filets. Haal de ruggengraat en eventuele kleine botten eruit. Spoel de vis daarna af en veeg hem droog met keukenpapier. Snijd de filets in blokjes en doe ze bij de uien in een slakom.
Als de haring te zout is, laat hem dan 10-15 minuten in melk of gewoon drinkwater weken. Proef het tegelijkertijd, zodat het niet flauw wordt.
3. Schil de uien, was, veeg droog met een servet en snijd een kwart in ringen. Als je wilt, kun je het vooraf marineren in tafelazijn.
4. Dompel de eieren in een bak met koud water en kook ze 8-10 minuten tot ze gaar zijn. Breng vervolgens over naar een bak met ijswater en laat volledig afkoelen. Verwijder vervolgens de schelpen en snijd ze in blokjes. Verzenden naar container met alle producten.
5. Giet mayonaise op het eten.
6. Roer door de salade en proef. Breng eventueel op smaak met zout. Als de haring echter te zout is, heeft u mogelijk geen extra zout nodig.
7. Koel de salade voor het serveren in de koelkast en serveer op een breed bord of in geportioneerde glazen glaasjes.
Zie ook een videorecept over het maken van een salade met haring en doperwten.
