Caloriegehalte van gedroogde papaya, BJU, het gehalte aan vitamines en mineralen. De belangrijkste nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Hoe het correct te eten en in welke recepten het te gebruiken?
Gedroogde papaja is de gedroogde vrucht van de meloenboom. Ze worden eerst in plakjes of blokjes gesneden en vervolgens verwijderen ze overtollige vloeistof met behulp van een speciale verwarmings- en blaastechnologie. Je kunt tegenwoordig gedroogde papaya kopen in grote supermarkten in kleine zakjes, met een gemiddeld gewicht van ongeveer 100 g. Vaak hebben klanten de mogelijkheid om een product op gewicht te kopen.
De samenstelling en het caloriegehalte van gedroogde papaja
Afgebeeld is gedroogde papaya
Het caloriegehalte van gedroogde papaja is, net als elk ander gedroogd fruit, niet klein, maar je moet niet bang zijn voor dit product, zelfs niet voor degenen die willen afvallen. Op voorwaarde dat dit "dessert" past in de dagelijkse calorie-inhoud die is ingesteld om af te vallen, is het niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk om te eten gezien de vele nuttige eigenschappen.
Het caloriegehalte van gedroogde papaya per 100 gram is 340 kcal, waarvan:
- Eiwitten - 20,7 g;
- Vetten - 52, 9 g;
- Koolhydraten - 10,5 g;
- Vezel - 1, 7 g;
- Water - 88, 1 g;
- As - 0, 39 g.
Gedroogd fruit heeft een zeer atypische BJU, meestal is dit soort voedsel in de eerste plaats een bron van koolhydraten, maar die zijn er hier niet veel, maar eiwitten en vetten worden in voldoende hoeveelheden gepresenteerd, wat de voedingswaarde verhoogt. Overigens moet je niet bang zijn voor deze vetten, ze bestaan voornamelijk uit onverzadigde vetzuren, ze zijn natuurlijk, natuurlijk, en daarom worden ze niet afgezet waar ze niet nodig zijn - uiteraard onder voorbehoud van matige consumptie, maar zorgen voor de belangrijkste functies van het lichaam.
Naast goede vetten bevat gedroogde papaja veel andere biologisch actieve componenten, laten we eens kijken naar hun kenmerken.
Vitaminen per 100 gram:
- Vitamine A, RE - 47 mcg;
- Alfa-caroteen - 2 mcg;
- Bèta-caroteen - 0,274 mg;
- Beta Cryptoxanthine - 589 mcg;
- Lycopeen - 1828 mcg;
- Luteïne + Zeaxanthine - 89 mcg;
- Vitamine B1, thiamine - 0,023 mg;
- Vitamine B2, riboflavine - 0,027 mg;
- Vitamine B4, choline - 6, 1 mg;
- Vitamine B5, pantotheenzuur - 0,191 mg;
- Vitamine B6, pyridoxine - 0,038 mcg;
- Vitamine B9, folaat - 37 mcg;
- Vitamine C, ascorbinezuur - 60, 9 mg;
- Vitamine E, alfa-tocoferol - 0,3 mg;
- Bèta-tocoferol - 0,02 mg;
- Gamma-tocoferol - 0,09 mg;
- Delta-tocoferol - 0,01 mg;
- Vitamine K, phylloquinon - 2, 6 mcg;
- Vitamine PP, NE - 0,357 mg.
Macronutriënten per 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Calcium - 20 mg;
- Magnesium - 21 mg;
- Natrium - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Micro-elementen per 100 g:
- IJzer - 0,5 mg;
- Mangaan - 0,04 mg;
- Koper - 45 mcg;
- Selenium - 0,6 mcg;
- Zink - 0,08 mg.
Vetzuren per 100 g:
- Verzadigd - 0,081 g;
- Enkelvoudig onverzadigd - 0,072 g;
- Meervoudig onverzadigd - 0,058 g.
Meervoudig onverzadigde vetzuren per 100 g:
- Omega-3 - 0,047 g;
- Omega-6 - 0, 011 g.
Gedroogd papajafruit heeft ook een goede aminozuursamenstelling, verteerbare koolhydraten in gedroogd fruit - 7, 82 g per 100 g, waarvan glucose en fructose ongeveer gelijke delen uitmaken.
Gedroogde papaja en gekonfijt fruit moeten niet worden verward. Gekonfijte vruchten zijn stukjes fruit gekookt op siroop, en gedroogde papaja is gewoon gedroogd fruit zonder suiker. Helaas heb je in de schappen vaak te maken met plakjes gedrenkt in zoete siroop, hoewel het product dat wordt verkregen na natuurlijk drogen veel gezonder is. Vaak gebruikt om de houdbaarheid van verschillende conserveringsmiddelen en additieven te verlengen, waardoor ook de bruikbaarheid afneemt.
De voordelen van gedroogde papaja
Met zo'n rijke samenstelling zijn de voordelen van gedroogde papaja in het dieet natuurlijk onmiskenbaar. Een breed scala aan vitamines beschermt tegen vitaminetekorten en mineralen tegen bloedarmoede. Ondanks het feit dat veel componenten in kleine hoeveelheden aanwezig zijn, leveren ze echter een belangrijke bijdrage aan de totale uitwisseling.
Laten we dus eens kijken naar de voordelen van natuurlijke gedroogde papaja:
- Antioxidante werking … Het product bevat een grote hoeveelheid ascorbinezuur (in 100 g - ongeveer 60% van de dagelijkse dosis), dat het lichaam beschermt tegen vrije radicalen, wat betekent dat het de kans op celmutaties en bijgevolg de ontwikkeling van ernstige ziekten vermindert, evenals vroege veroudering. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan vitamine E, dat, hoewel het in kleine hoeveelheden aanwezig is, maar in verschillende vormen - alfa-, bèta-, gamma- en delta-tocoferol, van groot belang is voor het juiste metabolisme in het algemeen. De opname van antioxidantvitaminen wordt ook ondersteund door het mineraal selenium, dat ook in de samenstelling aanwezig is.
- Positief effect op de stofwisseling en reiniging van het lichaam … Ascorbinezuur is niet alleen belangrijk om het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen, het is ook in staat om de giftige lading te verminderen - het reinigt het lichaam goed van sterke vergiften, variërend van tabaksrook tot sterke slangenvergiften. Vitaminen van groep B en vezels, ook aanwezig in het product, helpen hem bij een snelle uitwisseling en uitscheiding ervan uit het lichaam. Trouwens, het feit dat het product helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, is erg belangrijk voor degenen die willen afvallen, omdat de reden dat het gewicht "opstond" vaak de overbelasting van het lichaam met gifstoffen is.
- Gunstig effect op de huid … Ten slotte kan men niet anders dan de derde belangrijkste eigenschap van vitamine C opmerken - deelname aan de synthese van collageen, het belangrijkste eiwit van bindweefsel. Dit feit is belangrijk voor het hele organisme, maar als we het hebben over het resultaat "op het gezicht", is het natuurlijk de moeite waard om op te merken dat het nodig is om de huidskleur en gezondheid te behouden. De goede vetten waar de vrucht rijk aan is, verbeteren ook de conditie van haar en huid.
- Normalisatie van het zenuwstelsel … Ook hier hebben de hierboven al genoemde B-vitamines een grote invloed, maar het is ook belangrijk om nogmaals goede vetten op te merken, die de goede werking van de longen ondersteunen, wat betekent dat ze hypoxische manifestaties verminderen en zorgen voor een betere hersenfunctie, met het oog op waarvan de stemming verbetert, verhoogt het algemene energieniveau.
- Stabilisatie van hormonale niveaus … Ook zorgen vetzuren voor de juiste hormonale achtergrond, waardoor bij mannen de potentie toeneemt, bij vrouwen de cyclus wordt gestabiliseerd.
- Versterking van botweefsel, voorkomen van bloedarmoede … Gedroogde papaja bevat een breed scala aan verschillende mineralen, waarvan de stabiele opname in het lichaam enerzijds de gezondheid van harde weefsels (botten, nagels, tanden, enz.) geloof, bloedarmoede is niet alleen een gebrek aan ijzer, maar ook een aantal andere micro- en macro-elementen.
- Versterking van bloedvaten … De gunstige eigenschappen van gedroogde papaja strekken zich uit tot het cardiovasculaire systeem. De vrucht bevat een speciaal enzym, carpain, dat vooral belangrijk is voor bloedvaten - het versterkt hun wanden, maakt ze duurzamer en bestand tegen de ontwikkeling van bepaalde pathologische processen.
Vergeet tot slot niet dat het gedroogde exotische fruit een zeer smakelijk product is, dat echter goed past bij het concept van een gezonde voeding. Dit feit helpt storingen te voorkomen wanneer u dit concept meedogenloos moet volgen.
Interessante feiten over papaja
Volgens beoordelingen kan gedroogde papaja - natuurlijk en zonder toevoegingen - worden gekocht in natuurvoedingswinkels of in speciale secties van grote supermarkten.
In landen waar het fruit van nature groeit, wordt het voor verschillende doeleinden gebruikt bij het koken, niet alleen voor het bereiden van desserts, maar ook als toevoeging aan verschillende sauzen, salades, warme gerechten, enz.
De Indianen vonden ook het marineren van vlees uit met het vruchtvlees van de meloenboom, omdat het verbazingwekkende verzachtende eigenschappen heeft.
De zaden van een exotische plant in Aziatische landen worden gebruikt in plaats van zwarte peper, omdat ze een scherpe smaak hebben.
Tijdens het bakken van de papaya ruik je het verse brood.
Groen fruit bevat een speciaal bestanddeel - papaïne, dat actief wordt gebruikt in de cosmetische industrie en farmacologie. Het is vooral succesvol bij de behandeling van brandwonden.
Onrijpe papaja heeft abortieve eigenschappen.
Bekijk de video over gedroogde papaya:
Gedroogde papaya is een gezond en smakelijk product. Het bevat een breed scala aan vitamines en mineralen en 100 g ascorbinezuur bevat meer dan de helft van de dagelijkse menselijke inname. Het product kan gewoon als hap bij de thee worden gegeten, maar je kunt er ook veel desserts mee bereiden.
