Gefrituurde courgette is het meest populaire recept voor het koken van courgette, wat een grote hulp zal zijn voor elke huisvrouw die haar familieleden wil plezieren met een heerlijk gerecht.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Hoe courgette bakken? Met tomaten, knoflook, kwark - er zijn veel receptopties. Sappige malse courgette gebakken in een krokant paneermeel of beslag zijn geschikt voor een kindermenu. Voor een feestelijke tafel wordt het een pittig voorgerecht van courgette met knoflooksaus en kruiden. Het idee voor een picknick is courgette gegrild op houtskoolgrills. En voor een snel familiediner na een dag hard werken is het klassieke recept voor gebakken courgette met knoflook en mayonaise geschikt. Laten we het over hem hebben. Maar laten we eerst eens kijken hoe deze prachtige, caloriearme groente ons lichaam ten goede komt.
De voordelen van deze vrucht zijn moeilijk te overschatten, het verwijdert cholesterol en reinigt het lichaam van gifstoffen, is rijk aan vitamine B en C. Het wordt gebruikt in de voeding van mensen die willen afvallen. De groente is goed voor diabetici en mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen. Het sap kalmeert het zenuwstelsel. De vruchten worden aanbevolen voor hypertensie, nier- en leverziekten. Dit is echter slechts een kleine lijst met nuttige eigenschappen, aangezien dit product voor bijna elke persoon zeer nuttig is.
- Calorische inhoud per 100 g - 88 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 30 minuten
Ingrediënten:
- Courgette - 3 st.
- Knoflook - 1-2 koppen
- Zout naar smaak
- Geraffineerde plantaardige olie - om te frituren
- Mayonaise - hoeveelheid naar smaak
Gefrituurde courgette koken
1. Voor zomermaaltijden en snacks is het raadzaam om vruchten van jonge courgette te gebruiken die niet langer zijn dan 20 cm, hun smaak is zeer delicaat, nootachtig en zoet en de schil is zo dun dat deze niet eens wordt verwijderd. Maar als je een gerecht van een oude groente kookt, moet het worden geschild en grote zaden worden verwijderd.
Was de courgette dus, droog hem en snij in ringen van ongeveer 7 mm dik. Hoewel de dikte van de plakjes elk kan zijn, van 3 tot 10 mm. Het hangt af van het gewenste resultaat. Dunnere plakjes zien eruit als chips en grotere plakjes smaken als groente.
2. Zet een koekenpan, of liever twee, op het fornuis om het kookproces te versnellen. Voeg olie toe en verwarm. Schik de courgette, bestrooi met zout, zet op middelhoog vuur en bak in ongeveer 5-7 minuten goudbruin.
3. Draai ze dan om en bak ze even lang. Maar als u de voorkeur geeft aan een grote mate van frituren, verhoog dan de tijd die u op het vuur doorbrengt.
4. Leg de afgewerkte courgette op een serveerschaal en breng op smaak met de knoflook die door een pers is gehaald. Je kunt de hoeveelheid knoflook naar eigen smaak gebruiken.
5. Laat op elke courgettecirkel een druppel mayonaise vallen. Maar als je dit product liever in grotere hoeveelheden hebt, dan kun je de porties verdubbelen of verdrievoudigen.
6. Het eten is klaar en u kunt aan uw maaltijd beginnen. Maar ik zal meteen opmerken dat je het voorgerecht kunt aanvullen met alle groenten, kruiden, specerijen en andere producten.
Zie ook een videorecept over het koken van gefrituurde courgette met knoflook en mayonaise.
