Aromatische gebakjes voor thee maak je snel en eenvoudig! Een stapsgewijs recept met foto's van heerlijke en hartige honingkefir-muffins voor thee of koffie. Videorecept.
Zelfgemaakte taarten zijn altijd een lust voor het oog en buikjes. Iedereen houdt van haar, zowel volwassenen als kinderen. Het is tenslotte altijd heerlijk, en meestal is het heel eenvoudig en snel. Vandaag zal ik je vertellen over het recept voor het maken van honingcakes met kefir. Dit is een geweldige optie voor een snel dessert, want het maken van cupcakes is gemakkelijk en eenvoudig, en vooral snel - meng gewoon alles, doe het in blikken en bak in de oven. Met het recept maak je het deeg in 10 minuten, de rest is om te bakken. Dus als er gasten voor de deur staan, dan maak je binnen een uur een heerlijk en zeer gezond dessert. Daarom kunnen kinderen bij het proces worden betrokken, het belangrijkste is dat eters niet allergisch zijn voor honing.
Ondanks de aanwezigheid van honing in het recept, zijn de muffins niet suikerzoet. De geur van honing is zwak, maar nog steeds waarneembaar. Hoewel je cupcakes neutraal kunt maken. Zaden of noten zijn geschikt als vulling, ze gaan goed samen met honing. Liefhebbers van gedroogd fruit kunnen hun favoriete vulstoffen aan het deeg toevoegen: rozijnen, gedroogde abrikozen, pruimen, gedroogde bananen… De muffins zijn erg zacht en poreus. Na compressie worden ze snel recht en nemen ze hun oorspronkelijke vorm aan. Waanzinnig aromatische en delicate gebakjes met honing zullen je favoriete koffie voor het ontbijt perfect aanvullen! Dit is een geweldig recept voor een avondthee met je gezin.
Zie ook hoe je peperkoekkoekjes met pekelhoning maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 498 kcal.
- Porties - 12
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Kefir - 200 ml
- Meel - 300-350 g
- Plantaardige olie - 30 ml
- Zout - een snuifje
- Honing - 3 eetlepels
- Frisdrank - 0,5 tl
- Eieren - 1 st.
Stapsgewijze bereiding van honingmuffins op kefir, recept met foto:
1. Giet kefir op kamertemperatuur in een kom om deeg te kneden. Let op de temperatuur van het gefermenteerde melkproduct, want kefir zal alleen bij een warme temperatuur de juiste reactie aangaan met soda. Anders zullen de muffins niet rijzen tijdens het bakken.
2. Giet plantaardige olie in een kom met kefir.
3. Voeg vervolgens rauwe eieren toe. Ze mogen ook niet koud zijn, om de temperatuur van de gehele vloeibare massa niet af te koelen. Klop de vloeibare ingrediënten tot een gladde massa.
4. Giet bloem in het deeg en zeef het door een fijne zeef om het te verrijken met zuurstof en de gebakken goederen zacht te maken. Kneed het deeg glad zodat er geen klontjes meer zijn.
5. Voeg vervolgens honing toe aan het deeg en meng. Als de honing dik is, smelt deze dan voor in een waterbad zonder te koken.
6. Voeg zout en bakpoeder toe en roer opnieuw. Giet het deeg in geportioneerde bakvormen. Als ze van siliconen of papier zijn, hoef je ze nergens mee te smeren. IJzeren en keramische containers, vet in met boter of plantaardige olie. Verwarm de oven voor op 180 graden en laat de producten 20-30 minuten bakken. Test de gereedheid met een punctie van een houten stok; deze moet droog zijn zonder dat het deeg blijft plakken. Koel de afgewerkte honingcakes op yoghurtbasis en bestrooi met poedersuiker indien gewenst.
Zie ook een videorecept over het maken van een honingcake met kefir.
