Als je de oven niet aan wilt zetten of gewoon geen tijd hebt om een culinair dessert te bereiden, maak dan een cake zonder te bakken. Om het te bereiden, heb je alleen koekjes, kwark en gelatine nodig.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Ik wil een recept delen voor een geweldige cake die zonder oven wordt gekookt. Tegelijkertijd blijkt het heerlijk, delicaat, licht en heel mooi. De korst is gemaakt van koekjes, de vulling is gemaakt van kwarkroom en de bovenkant is bedekt met aardbeiensiroop. En het meest verrassende is dat de smaak van het product eigenlijk op een echte cake lijkt. Hij zal zeker niemand onverschillig laten.
Je kunt absoluut alle bessen gebruiken voor de bovenste laag. Het kunnen zwarte bessen, kersen, bosbessen, kiwi's en nog veel meer zijn. Kwark is geschikt voor zowel vet- als vetvrij, hetzelfde geldt voor melk. De combinatie van zachte en delicate wrongel met koele gelatineuze gelei is heerlijk! Het dessert is niet alleen lekker, maar ook gezond, in tegenstelling tot veel andere bekende lekkernijen. Voor de basis van de zandkoek zal elk koekje of diverse koekkruimels werken. Je kunt ook vanillecroutons, peperkoek of wafels gebruiken.
Het blijkt dat zoetheid zowel bevredigend als licht is, zij het een beetje hoog in calorieën. U kunt alle verse of bevroren bessen, jam, ingeblikt fruit, noten, rozijnen, gedroogde abrikozen, chocoladedruppels, pruimen, zaden, enz. Aan de wrongelmassa toevoegen. Hoe dan ook, het dessert zal geweldig zijn.
- Calorische inhoud per 100 g - 350 kcal.
- Porties - 1 taart
- Kooktijd - 40 minuten om te koken, ongeveer 1,5 uur om af te koelen
Ingrediënten:
- Koekjes - 300 g
- Kwark - 500 g
- Melk - 500 ml
- Boter - 200 g
- Cognac - 50 ml
- Cacaopoeder - 2 eetlepels
- Gelatine - 25 g
- Aardbei - 200 g
- Suiker - 1 eetlepel of naar smaak
Een jelly cake maken zonder te bakken met wrongelvulling
1. Plaats de koekjes in een keukenmachine, waarin het snijmesopzetstuk voorgeïnstalleerd is.
2. Klop de koekjes tot ze kruimelig zijn. Het kan ook worden gedraaid in een vleesmolen of worden gehakt met een blender.
3. Giet 300 ml melk in een pan, voeg cacaopoeder en boter toe.
4. Verwarm de melk tot de cacao en boter volledig zijn opgelost.
5. Giet de koekjeskruimels in een pan met melkachtige vloeistof.
6. Roer het deeg totdat de melk volledig is opgenomen.
7. Begin vervolgens met het bereiden van de wrongelvulling. Doe de kwark in een diepe bak en klop hem met een blender om alle klontjes te breken, of maal hem door een zeef.
8. Giet 150 ml melk bij de wrongelmassa en roer tot een gladde massa.
9. Verdun in 50 ml melk 20 g gelatine volgens de instructies op de verpakking.
10. Giet de gezwollen gelatine in de wrongelmassa en klop opnieuw met een blender.
11. Doe voor de aardbeiensiroop de eerder gewassen en gesneden aardbeien in een pannetje. Bedek het met suiker.
12. Kook de aardbeien, kneed ze met een vork of garde, tot een gladde, vloeibare massa is verkregen.
13. Los de resterende gelatine op in 50 ml water en laat opzwellen.
14. Zeef de aardbeienmassa door een zeef en meng met gelatine.
15. Verzamel de taart. Bedek elke geschikte vorm met huishoudfolie en leg de koekjesbodem neer. Druk het stevig aan.
16. Giet de wrongelroom erop en stuur de cake 40 minuten naar de koelkast zodat de witte laag een beetje hard wordt.
17. Snijd de overgebleven aardbeien doormidden en leg ze op de bevroren wrongellaag.
achttien. Giet de bereide siroop over de bessen en zet opnieuw een half uur in de koelkast.
19. Als de cake volledig bevroren is, haal hem dan voorzichtig uit de vorm, snijd hem in porties en serveer. Gebruik een formulier met gespleten zijkanten om het gemakkelijker te kunnen verwijderen. Bewaar deze cake in de koelkast om te voorkomen dat de gelatine smelt.
Zie ook een videorecept over hoe je frambozenkwarktaart maakt zonder te bakken.
