Een stapsgewijs recept met een foto van gebakken bloemkool met een eitje thuis. Voordelen en voedingswaarde. Technologie en subtiliteiten van koken. Videorecept.
Bloemkool is zeer gunstig voor zowel volwassenen als kinderen. Het bevat licht verteerbare eiwitten, vezels, essentiële zuren en vitamines. Het behoort tot dieetproducten, daarom is het een van de eersten die in het kinderdieet wordt geïntroduceerd. Van een breed scala aan recepten voor de bereiding ervan, is gebakken bloemkool met een ei vrij eenvoudig te bereiden en heerlijk. Dit is tegelijkertijd lekker, smakelijk, bevredigend, maar vooral gezond voedsel, dat zeker het proberen waard is. Het blijkt erg zacht te zijn, en rossige en gouden gebakken koolbloeiwijzen zien er prachtig uit op tafel. De malsheid van smaak en de eenvoud van bereiding zullen een waardige plaats in uw menu veroveren!
Het voorgestelde gerecht is snel te bereiden, daarom geschikt voor elke dag. De maaltijd is een goede vervanging voor een uitgebreid ontbijt en diner, het wordt een hartige snack gedurende de dag en een uitstekend bijgerecht voor vlees of vis. Dit gerecht bespaart tijd bij het koken, dus het zal een uitkomst zijn voor alle huisvrouwen. Met behulp van gedetailleerde instructies met een foto kan zelfs een beginnende chef-kok zonder culinaire ervaring dit gerecht maken.
Zie ook hoe je krokante bloemkool maakt.
- Calorische inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porties - 3
- Kooktijd - 45 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1 kop kool
- Specerijen, kruiden en kruiden (elke) - naar smaak
- Plantaardige olie - om te frituren
- Eieren - 2 stuks.
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
- Zout - 1 tl topless of naar smaak
Stap voor stap bereiding van gebakken bloemkool met ei, recept met foto:
1. Kies bloemkool van gemiddelde grootte, zonder rot en schade. Was het onder stromend water en droog het af met een papieren handdoek. Anders zullen zich tijdens het frituren, wanneer het vet in contact komt met water, veel spatten vormen. Snijd vervolgens de kop in middelgrote roosjes. Anders duurt het langer om grotere stukken te koken.
2. Zet de koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm goed. Stuur bloemkoolbloeiwijzen erin en zet de kachel op middelhoog vuur. Bak de kool goudbruin en goudbruin. Roer het af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.
3. Kruid de kool vervolgens met zout en zwarte peper.
4. Plaats het deksel op de pan. Laat het vuur op de laagste stand sudderen en laat de kool sudderen tot hij zacht is. Er vormt zich condens onder het deksel en stoom verzamelt zich, waardoor de kool zacht en mals wordt.
5. Maak ondertussen de eierdressing. Giet de eieren in een diepe kom.
6. Gebruik een garde of vork om de eiermassa te roeren tot een gladde massa. Je hoeft ze niet te kloppen met een mixer, je hoeft ze alleen maar te mixen tot een gladde massa.
7. Breng het eiermengsel op smaak met zout, zwarte peper en je favoriete kruiden en roer.
9. Als de bloemkool gaar en geproefd is, giet je het eiermengsel in de pan en zet je het vuur uit. Roer de kool snel om elke knop met het eimengsel te bedekken. Blijf roeren tot de eieren stollen en de koolknoppen omhullen. Doe dit voorzichtig zodat de kool niet breekt en pap wordt. Serveer warme gebakken bloemkool met ei. Het kan alleen worden gegeten met een stuk vlees, of geserveerd met een bijgerecht.
Let op: De eieren in de schaal kunnen op veel manieren worden gebruikt: om de bloemhoofdjes te bevochtigen voor het bakken, of als topping, zoals een omelet. Dit recept gebruikt de tweede methode.
Zie ook het videorecept over het koken van bloemkool met ei.
