Bloemkool in de oven - maximaal een half uur en het gerecht is klaar, terwijl de smaak en voordelen voor het lichaam onvergelijkbaar zijn.
Inhoud recept:
- Ingrediënten
- Stap voor stap koken
- Videorecept
Bloemkool is een heerlijke en zeer gezonde groente vanuit medisch en voedingsoogpunt. Je kunt er een grote verscheidenheid aan verschillende gerechten uit koken, van de eenvoudigste, zoals het bakken van bloeiwijzen in een pan, tot complexe gerechten - inblikken, bakken, enz. Voor de laatste zijn eventuele extra groenten, vlees, gehakt, champignons, kaas geschikt.
Dit gerecht van gebakken bloemkool met vlees en kaas in de oven onder een ei-melksaus kan worden toegeschreven aan een snel, maar heerlijk recept. Het bereiden van voedsel duurt slechts enkele minuten. Het blijkt niet vettig, goudbruin, zacht van binnen en krokant van buiten te zijn. Zo'n gerecht zal zeker niemand onverschillig laten, vooral groenteliefhebbers. Dit gerecht is perfect voor een diner met het hele gezin, maar ook als bijgerecht of tussendoortje is het een uitstekende oplossing.
- Calorische inhoud per 100 g - 110 kcal.
- Porties - 3-4
- Kooktijd - 50 minuten
Ingrediënten:
- Bloemkool - 1 middelgrote krop
- Varkensvlees - 300 g
- Harde kaas - 100 g
- Eieren - 2 stuks.
- Melk - 150 ml
- Knoflook - 2 teentjes
- Basilicum - een paar takjes
- Zout - 1 tl of naar smaak
- Gemalen zwarte peper - snufje of naar smaak
Bloemkool koken met gebakken varkensvlees onder een kaaskorst
1. Was de kool en dep droog met keukenpapier. Snijd de bloeiwijzen af en plaats ze in de pot. Vul met koud water en laat 5 minuten staan, zodat eventuele levende wezens uit de knoppen komen. Ververs vervolgens het water en blancheer de kool 3-5 minuten in kokend water op laag vuur.
2. Kies een ovenschaal, bestrijk deze met een dunne laag plantaardige olie en leg de lichtgekookte kool erop.
3. Schil het varkensvlees uit de film, was, droog met keukenpapier en snijd in dunne plakjes. Pel de knoflook en hak deze fijn.
4. Verdeel het vlees in willekeurige volgorde over de kool met knoflook. Kruid met wat peper en zout.
5. Klop de eieren in een diepe vorm en klop ze met een garde, je hoeft niet te kloppen tot ze luchtig zijn.
6. Giet melk bij de eieren, breng op smaak met zout en roer opnieuw.
7. Voeg gehakte basilicum en allerlei kruiden naar smaak toe, zoals suneli-hop, Italiaanse kruiden, gemalen nootmuskaat, gemalen zoete paprika, enz.
8. Giet de kool met melk en eiervloeistof.
9. Rasp de kaas op een grove of middelgrote rasp en strooi over het voedsel.
10. Stuur het te bakken voedsel een half uur de oven in op 200°C. Bak het voedsel gedurende 20 minuten met gesloten deksel of onder voedselfolie en verwijder ze vervolgens om het voedsel bruin te maken.
11. Serveer het afgewerkte gerecht warm. Giet het bij het serveren met een saus, zure room of mosterd is een uitstekende metgezel. Je kunt het zelf als bijgerecht gebruiken, of bovendien aardappelpuree koken of verse groentesalade hakken.
Zie ook het videorecept over het koken van de bloemkool in de oven /
[media =
